养肥肝鹅有什么风险

      鹅肥肝生产利润很高，风险很小 鹅肥肝生产成本很高，投入较大，如果技术没有掌握好，必然导致亏损。另外，鹅肥肝的消费群体很小、很独特，从产出到餐桌的时间很短（1周），因此风险很大。

鸭肥肝生产是否影响鹅肥肝市场？
      改革开放以来，我国GDP高速增长，城市人均收入增加了30多倍，一部分先富裕起来的人群和中产阶级已成长为肥肝主要的消费群体。发展鸭肥肝生产，不会冲击我国培育起来的鹅肥肝市场。鹅肥肝是一种高档食品，生产成本高，产量低，售价昂贵，消费者大都来自富裕阶层；而鸭肥肝则是中高档食品，它的营养保健作用和口感都与鹅肥肝相仿，因为生产容易，售价较低，适于中产阶级和白领人士的消费。因此，我国在发展鹅肥肝生产的同时，应抓住机遇大力发展鸭肥肝生产，满足不同阶层人群的消费需求，农民亦因发展鸭肥肝生产而持续增收。随着鸭肥肝生产的迅猛发展，其生产成本势必大幅度降低，鸭肥肝的价格亦会随之下调，届时随着生活水平的进一步提高，社会各阶层都有机会品尝到美味益寿的鸭肥肝，也将使整个社会更为和谐。