奶茶店都用什么茶?

小编:啊南 8017阅读 2021.01.20

奶茶店现在用的茶叶品种很多的,具体是根据产品来决定的:
带抹茶字样的,或者颜色翠绿的使用的是绿茶,珍珠奶茶或者调饮茶,例如柠檬茶等,用的一般为红茶,需要注意的是红茶的颜色并不是红色的,而是深红褐色,或者接近黑色,现在一些产品里面会用到熟普洱,其他的茶可能会因为具体的产品而用到,但相对使用的比较少!

网红奶茶所用的9种茶叶。

雨露,香调:海苔、粽香、绿豆。汤色:

青翠绿润。外观:扁针状。口味:清雅鲜爽生津。冲泡温度:75度。发酵度:未发酵。风土:日本静冈县。烘焙度:无。

普洱,香调:沉香,糯香,杉木。汤色:深果栗黑。外观:条索状。口味:糖苷回味收敛。冲泡温度:98度。发酵度:全发酵。风土:云南无量山及勐库区。烘焙度:无培火。

韵香,香调:蜂蜜,槟榔花,木质香,高山韵。汤色:橙黄明良。外观:半球状。口味:

顺滑醇厚,层次丰厚。冲泡温度:98度或4度冷泡。发酵度:中度发酵。风土:台湾阿里山1500米以上山场。烘培度:轻培火。

红乌龙,香调:花果焰,焦糖,可可。汤色:红棕沈亮。外观:半球状。口味:香醇回韵饱满。冲泡温度:98度。发酵度:重发酵。风土:台湾台东鹿野乡。烘培度:重培火。
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