奶茶店菜单怎么制作?

小编:啊南 1905阅读 2021.01.22

菜单是一个奶茶店品质、档次的体现方式之一,一份制作精美的菜单能够增强消费者的食欲,提升奶茶店的档次,菜单设计虽然是设计中的一小部分,但也不容忽视。


1、向设计师提供资料
资料包括:各种旧菜单,包括门店正在使用的菜单,标准菜单档案,库存信息和时令菜单、畅销菜单等。

2、初步设计构思
把可能提供给顾客的奶茶产品等先填入表格,再综合考虑各项因素后确定菜单的内容。

3、产品的拍摄
奶茶店负责人与设计协商拍摄时间,并做好拍摄前的准备工作以提高双方的工作效率。注:制作菜单拍摄的产品不是品尝口味的,应突出产品的特色,把能体现本店的最佳水准通过图片展现出来,此时做的产品不会好吃,但会要在造型上好看、干净,别是要在色彩上看上去晶莹剔透,给人以食欲感。门面、店面内饰的拍摄要选择一个好的清朗天气,这样拍出的图片会清晰、接近自然。

4、菜单的设计
在对菜单进行装潢设计时,可召集有关广告宣传、美工及相关人员,对菜单的封面设计、式样选择、图案文字说明等工作进行讨论。

5、初稿审校
由客户与设计人员一起校对、对排出的菜单初稿进行一次认真仔细的校对,修改后,再进行二次校对,确保文字、图片、价格等无误后,由奶茶店负责人签字同意印刷制作。或以电子邮件核对确认以回复邮件为凭据。

6、菜单打印
将设计提供的菜单进行打印

奶茶店菜单怎么制作才能更吸引人

一、品类要清晰
一些门店给饮品取了很好听的名字,前面冠以梦幻、活力、激情等名号,但细细深究下去却发现一个品类下面却有着多种不同类型的产品,奶茶、果汁、巧克力、冰沙都在一个产品系列内。这样造成的结果是,消费者在没有店员介绍的情况下,还要去判断哪一杯是奶茶、哪一杯是冰沙。
二、价格要有差异
消费者在购买产品前,会有自己的心理价位,这也是他们选择饮品的指导标准。一些门店同一类别的产品其定价趋于一致化,对于那些靠价位买产品的消费者无疑是个难题。因为消费者即使有心理价位,也是希望能在这些价格区间中寻找到高质量的。这个时候贵的好,便宜的不好就起作用了。所以即使成本上相差无几,但价格上也要制造些变化,方便顾客作比较。
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三、版面要新颖
压抑的版面是指色彩与图案之间的搭配。为了追求个性化,一些门店的菜单会运用大量的图片和底纹,再加上密密麻麻的文字使得整个菜单看上去很复杂。对于讲究快速选择的街饮店来说,最好的解决方法是:大菜单以简洁明快的色调做背景,每种产品类别一定要突出;辅以灯箱片对重点产品做介绍。
四、饮品以主料分类
饮品菜单的系列分类以主料分类为佳,如奶茶类、茶饮类、柠檬类、优酪类、牛奶类等等,而产品的名字也需要突出原料,因为顾客看见原料会自然的联想出味道,有助于顾客选择产品。
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