奶茶店顾客意见怎么收集?

小编:啊南 1394阅读 2021.01.28

一、问卷调查法
大多数顾客满意衡量工作都是通过调查进行的。调查可以是书面或口头的问卷、电话或面对面的访谈,以及专题小组和拦截衡量。
调查法是最普遍的数据收集技巧。调查法中通常包含很多问题或陈述,需要被调查者根据预设的表格选择问题后面的相应答案。有些调查法允许被调查者以开放的方式回答,从而能够更详细地说明他们的想法。这两种方法都很管用,能够提供关于顾客满意水平的有价值的信息。调查法使顾客从自身利益出发来评估企业的服务质量、顾客服务工作和顾客满意水平。
二、形式和设计
可以使用多种形式和设计方案进行调查,此中的关键是使接受调查的人觉得“轻松友好”、容易理解和容易回答。同时,不要把调查做得太长,因为人们在宽泛的调查中会失去兴趣,尤其当你“拦截”他们获取答复时。
如果你采用邮寄式调查,那么这将比你个人拦截更有机会使被调查者填完篇幅较长的问卷。人们发现在家或在办公室里更有时间,如果他们对你的企业感兴趣,就肯花时间协助你完成调查。
三、问题设计
成功凋查的关键之一是问题设计做到了问所必问。另外问题应该只包含一个观点或属性。在设计问题时,你要考虑的最重要的因素是:保证问题简单,每个问题只限于一个主题。然后,问足够多的问题,以获得你希望从顾客那里得到的所有信息,以评估顾客对你的服务满意的真实水平。
四、调查问题回答
对于问题的回答可以是开放式的,也可以是封闭式的。后者往往是某种量化表。当你看到一个调查问卷时,你能从问题或陈述的开头就可以说出答案的类犁。对封闭式问题的每一个答案都要规定一个刻度或权重,并且无论何时何地在同—个调查中使用同样的等级刻度或权重。
五、电话调查
成功地进行电话调查,需要遵循以下五点基本原则。
1、问题简洁明了
在电话调查中,被调查者都是在听你的问题或陈述,因此一定要保证问题和答案通俗易懂。
2、准备一个范本
向所有电话凋查员提供同一个范本。这个范本包括的内容有:调查员在顾客拿起电话后应该如何自我介绍,他们如何提出问题,如何响应顾客的回答,当顾客跑题时应该如何将顾客引回正题,如何使顾客不挂断电话以完成调查,以及如何感谢顾客提供的帮助。你必须确保该范本为所有调查员所遵循,它不是电话营销范本,而是顾客调查范本。唯其如此,才能确保数据的客观性。
3、易操作性
调查员必须能够迅速记下顾客对问题的回答.并能够紧接着进入下一个问题。答案的形式必须有利于回答,这样调查员就不会张冠李戴:不至把答案放错位置,或者当作另一个问题的答案。
4、培训调查员
绝不要让他们接触一个顾客——让他们首先采访你,直到让你感到满意为止!
5、感谢顾客
调查之初,当顾客同意接受调查时,你就应该表示感谢;调查进行之中,当询问了几个问题之后。你也应该表示感谢;调查结束之时,你更应该表示感谢。
六、专题小组
专题小组在市场调查中得到广泛应用,但是必须记住,专题小组的价值受制于特定小组的特定参加者。因此,为了使专题小组获得的资料更有效、信息更充分,专题小组应纳入从全国各地不同区域选出的各种不同的顾客,他们有不同的购买习惯,他们对服务质量的看法和满意水平也不尽相同。
七、入户访问、拦截式访问
入户访问的要求比较高,要求知道所有顾客的住址,另外,访问成本是最高的。拦截衡量指当顾客进入或离开一个商业区域时,调查者拦住顾客,并开始询问顾客问题。顾客是被“拦截”的对象。拦截法可以是书面的调查或口头访谈,或两者兼而有之。拦截法成本较低且可以控制, 其他方法包括座谈会、深访、顾客投诉文件分析等定性分析法。

开奶茶店如何更好的服务顾客?

1、主动与消费者打招呼、根据顾客的身份、年龄、性别等不同属性做出相应的问题,亲切和蔼,老顾客尽量称呼其全名。

2、主动了解用户需求,询问消费者喜欢什么口味、喝什么奶茶,或者根据消费者的口感来推荐相应的奶茶。

3、着装正式,店员就应该有店员的规范,让消费者知道你是专业的、是能做出好奶茶的!

4、上班时间不宜大声讨论与行业无关的事情!
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