如何挤牛奶

挤牛奶怎么挤？挤奶关键点！

手工挤奶方法： 
1、准备多个经煮沸消毒的能加盖的透明塑料储奶杯。   
2、彻底用肥皂水清洗双手，用温开水轻擦乳房。   
3、湿热敷双侧乳房3－5分钟，并怀着愉快的心情向乳头方向轻轻按摩乳房。   
4、身体前倾百用手托起乳房。   
5、大拇指和食指相应放在乳晕上下方，用2指内侧向胸臂方向有节奏地挤压乳头后方的乳晕，并在乳晕周围反复转动手指位置，这样才能挤空度每根乳腺管内的乳汁。

挤奶姿势:

挤奶时，挤奶员坐在牛的右侧后1/3处，与牛体纵轴呈50-60度的夹角，小凳高度要适宜，这在一定程度上可防止牛踢人。奶桶应夹在挤奶员两腿之间，这样可避免牛碰倒奶桶或粪尿溅入桶中。

挤牛奶关键点：

⑴ 挤奶员坐的姿势要正确，既要便于操作，又要注意安全。
⑵ 前两把乳中细菌很多，应弃掉，最好单挤在一个容器内，不要挤在牛床及垫草上，以免细菌繁殖，污染环境。
⑶ 从开始清洗乳房到挤奶的间隔时间不可太长，限在3分钟之内为好。
⑷ 因为排乳反射持续时间短，所以挤奶时中间不要休息，要一气挤完，每头8分钟之内。
⑸ 在挤奶时，必须严格按照顺序进行，使其形成良好的条件刺激。
⑹ 保持泌乳母牛安静，避免有噪音惊扰。
⑺ 对牛态度不可粗暴，不许任意鞭打，以防牛养成踢人的恶癖。
⑻ 挤奶过程中，要随时检查乳房的情况，如发现乳房内有硬块或出现红肿，乳汁的色泽、气味出现异常，应及时治疗。

机器挤牛奶好不好？

机器挤牛奶的方法
      挤奶前用42度热水清洗并按摩乳房，清洗乳房后45 ~60秒内上好 挤奶机，套上乳杯，当乳房中奶挤空后应立即取下乳杯，切忌打空拍，以防乳头创伤和 乳腺炎发生，影响以后的排乳速度。用桶式或小型挤奶车挤奶应避免由于盛器容易小而 使牛乳进入真空管道，造成牛乳损失和产生不正常的真空度而影响挤奶。每头挤奶后应 立即用消毒液浸浴乳头，产量要及时记录。
机器挤奶的好处
      （1）有利于提高牛奶的卫生质量。手工挤奶一般使用敞口的挤奶桶，灰尘、牛毛、牛体的碎屑甚至牛粪容易落入其中，污染牛奶。机械挤奶全过程是在密闭的管道内完成，牛奶被污染的机会减少。而且比较先进的机器挤奶设备，如管道挤奶设备，可以就地自动清洗管道，这样能避免因盛奶容器污染对牛奶造成二次污染。此外，机器挤奶通常将牛奶直接输入冷藏罐，使奶温迅速降至5℃左右，可以有效防止牛奶的变质。
      （2）有利于保护奶牛的乳房。手工挤奶由于各人挤奶手法不同，用力不匀，易造成牛乳房慢性损伤。机器挤奶利用真空抽吸，有固定的挤奶节奏，每次挤奶的吸力和间隔时间均匀一致，可以减少对乳房的不利刺激，降低乳房炎发生率。
      （3）有利于提高奶牛产奶量。机器挤奶速度均匀，可以在较短时间内完成挤奶过程，易与奶牛的排奶反射时间相吻合，从而防止牛奶不下，提高奶牛产奶量。
      （4）可以减轻劳动强度，提高劳动生产率。人工挤奶，一个饲养员只能饲养6～8头产奶牛（包括挤奶操作）；利用移动式挤奶器，每个饲养员可以饲养20～30头产奶牛；采用管道式挤奶机，每个饲养员可以饲养30～50头产奶牛。机器挤奶不仅能提高劳动生产率，而且有利于推行先进的饲养方法，如散栏饲养、自动饲喂等。如果配备奶容量计量器，还可以对每头牛的每次产奶量进行测量，有利于根据奶牛产奶水平，合理地饲养管理。

机器挤牛奶注意事项

（1）挤奶操作
      在挤奶操作时，必须严格执行操作规程。特别要注意擦洗乳房，消毒并擦净乳头，检查牛奶是否正常；要严格清洗挤奶机械，并保持其完好，定期检修，定期更换挤奶杯；挤奶节拍要合适，挤奶完毕必须立即去除奶杯，防止空吸乳房。最好购买自动脱落的挤奶器。
（2）挤奶间隔和频率
      泌乳期间，牛奶的分泌是不间断的。随着牛奶在腺泡和腺管内的不断聚积，内压上升，将减慢泌乳速率。因此，如果每天挤两次奶，每次间隔12小时，应能获得最高奶产量。对大多数奶牛来说，即使挤奶间隔时间为8小时和16小时，奶产量下降也不明显。然而挤奶间隔时间不等对头胎奶牛（由于乳房体积小）和高产奶牛（由于泌乳速率高）的影响大。因此，在早晨应先挤这类奶牛，在晚间则要后挤这类奶牛，这样有助于维持最高奶产量。
      经常地将牛奶挤走可防止乳房内压过高。因此每天挤三次奶可以提高10%～20%的奶产量，而且不会引起牛奶组成成分的改变，但是这一方法增加劳力。
（3）挤奶员身体要健康
      要求挤奶员必须是无肝炎、结核病史的健康者。挤奶前挤奶员必须修剪指甲、洗净双手（洗手水中应加入0.1%的漂白粉），并穿好工作服。
（4）保持牛舍、用具及牛体的清洁卫生
      在挤奶前1小时应将牛舍打扫干净并洒上清水，以免草屑、灰尘落入乳桶中。在挤奶前半小时应将奶牛全身认真梳刷一遍，并将牛体后躯、腹部及牛尾清洗干净，以免挤奶时被毛、皮肤垢屑掉入乳桶中。同时要对挤奶机、盛奶桶、滤奶布进行清洗和消毒。
（5）擦洗、按摩乳房
      擦洗乳房既可起到清洁的作用，又可使奶牛乳房膨胀，有利于挤奶。应先用带水较多的湿毛巾依次擦洗乳头、乳房底部中沟、乳房左右区与乳镜，然后用干毛巾擦干乳房。挤奶前应对乳房进行按摩，待乳房膨胀、乳静脉鼓起、出现排乳反射时即可开始挤奶。挤奶后还应再次按摩乳房。
（6）挤奶机消毒
      为防止乳房炎在奶牛中传播，在准备挤下一头奶牛之前对乳头杯橡胶内套管进行消毒。常用的办法是将乳头杯橡胶内套管放在清洁的水里涮一下以冲掉残留的牛奶。然后，乳头杯应放在含有水和温和的消毒剂的桶中浸泡两分半钟。最后，橡胶内套管必须擦干后才可装入挤奶机为下一头奶牛挤奶。如果操作不当，这一步骤可增加而非防止乳房炎的传播。多数挤奶机都配备有自动清洗系统以快速有效地对乳头杯橡胶内套管进行消毒（回流冲洗）。
（7）不要使牛奶受到污染
      挤出的第一把奶因含细菌较多，应弃去。刚挤出的牛奶应立即通过过滤器或多层纱布进行过滤，过滤后的牛奶冷却到4～8℃即可入库保藏。过滤用的纱布每次用后应进行洗涤和消毒，并定期更换。要将变质牛奶或病牛产的奶与正常牛奶分开，装入别的乳桶另行处理。

什么机器挤牛奶好？

挤奶机器类型

      挤奶机主要是由真空泵、贮气桶、真空管道、脉动器、集乳器、橡皮胶管、乳杯、乳衬以及集乳设备组成。其设备类型有桶式、车式、管道 式、坑道式等多种。生产单位可根据奶牛场大小、规模、伺养类型选用。如果伺养10 ~30头泌乳奶牛或中小型奶牛场，则选用提桶小推车式挤奶机；30 ~200头可用管道式；草原牧区也可选用车式管道挤奶机；200头以上的可选用坑道式挤奶机。

如何选购挤奶机

      1. 选择合适的牛。奶牛的乳头大小和形状对挤奶器的适应性是一个关键因素, 乳头太大、太小、太粗、太细都不宜用机器挤奶。
      2. 选择合适的挤奶器。应根据牛场规模和饲养形式, 选择合适的挤奶设备。常见的挤奶设备有桶式挤奶机、管道式挤奶机、轨道式挤奶台、转换式挤奶台等。在选择购买挤奶器时, 厂家、品牌、信誉及售后服务的好坏也很重要。

机器挤牛奶注意事项

      ① 不管采用何种类型挤奶机，其真空度和脉动频率均应按生产挤奶机的厂商产品说明书进行设置，并经常检查，不可太高或太低，以免损失乳头，继发感染、诱发乳 腺炎。
      ② 真空管道应定期清洗、疏通和消毒。
      ③ 使用没有自动脱落装置的挤奶设备时应特别注意，过度挤奶不仅延长挤奶时间，而且还会造成乳房疲劳损伤，影响以后的排乳速度

挤牛奶机器多少钱？

      小型家用的挤奶机一两千，一般的挤奶机4000-5000元，进口的品牌需要1万元以上。
      目前最先进的挤奶设备是机器人挤奶机：它被安装在牛舍奶牛休息区和饲喂区之间的通道旁，每个奶牛都带有识别器供系统自动识别，当奶牛经过机器人挤奶机旁时，被识别到挤奶时间时，通道转换门自动控制切换到进入挤奶设备处，定位后，启动自动光感应找准乳头，先自动对每个乳头清洗消抄毒，再自动逐个套上挤奶奶杯，自动接通真空百进行挤奶，并配有自动奶量计，当乳房内奶流量越来越少，到达设定脱杯流量时，设备自动将挤奶真空断开，自动脱杯系统启动，实现柔和脱杯，最后为乳头药浴，限位门打开，将奶牛放行。挤奶时牛奶被直接泵送到直冷奶罐存放保鲜。牛放行后设备要自动清洗，为下一个挤奶牛提前准备好。
      至于应用较普及的高端挤奶设备，可以称之为台式挤奶机，即奶牛集中在台上挤奶员在台下（方便套挤奶杯组等操作）进行挤奶。此类设备的自动化程度可高可低，规模可大可小，因而价格也不同，从几十度万到几百万都有。

手工挤牛奶步骤有哪些？

手工挤奶方法一：

1、准备工作。挤奶前先清除牛体沾污的粪草，清扫牛床；备齐挤奶用具如：奶桶、盛奶罐、过滤纱布、洗乳房水盆及温水、毛巾、小凳、秤、记录本等物品；挤奶员穿好工作服，洗净双手。
2、清洗乳房。清洗乳房的目的是保证奶的清洁，促使乳腺神经兴奋，加速乳房的血液循环，加快乳汁分泌与排放，以提高产乳量。方法是：用40-45℃的热水将毛巾蘸湿，先洗乳头，而后洗乳房底部；先洗右侧乳区再洗左侧乳区，最后洗涤后躯。开始宜用带水较多的湿毛巾擦洗，然后拧干毛巾，自上而下地擦干整个乳房。此时，如乳房显著膨胀，即可挤奶。
3、按摩乳房。按摩乳房的目的与清洗相同，按摩的方法有两种：一侧按摩与分乳区按摩。一侧按摩时，挤奶员坐在牛的右侧，两拇指放在乳房右外侧，其余各指放在乳房中沟，自上而下、自下而上地反复按摩，自上而下时手势较重，自下而上时则稍轻。然后，再用两手抱住乳房的左半部，两拇指放在乳房中沟，其余各指放在左外侧，按摩方法同右侧。分乳区按摩则依次为右前、右后、左前、左后四个乳区分别进行。按摩右前乳区时，用两手抱着该区，两拇指放在右外侧，其余各指分别放在邻近乳区之间，重点是自上而下按摩。此时，两拇指须着力压迫其内部，以迫使乳汁向乳池流注。其他各乳区的按摩手势与之相同。
4、挤奶姿势与方法。挤奶时，挤奶员坐在牛的右侧后1/3处，与牛体纵轴呈50-60度的夹角，小凳高度要适宜，这在一定程度上可防止牛踢人。奶桶应夹在挤奶员两腿之间，这样可避免牛碰倒奶桶或粪尿溅入桶中。手工挤奶应推广举握式挤奶法，其手法是用拇指和食指先压紧乳头基部，然后中指、无名指、小指顺次压挤乳头，把乳挤出。左右两手有节奏地一紧一松连续地进行，要求用力均匀，动作熟练。注意掌握好速度，一般要求每分钟约80-120次，在排乳的短暂时刻，要加快速度。在开始挤奶和临结束前，速度可稍缓慢，要求一气挤完。

手工挤奶方法二： 

1、准备多个经煮沸消毒的能加盖的透明塑料储奶杯。   
2、彻底用来肥皂水清洗双手，用温开水轻擦乳自房。   
3、湿热敷双侧乳房3－5分钟，并怀着愉快的心情向乳头方向轻轻按摩乳房。   
4、身体前倾用手托起乳房。   
5、大拇指和食指相应百放在乳晕上下方，用2指内侧向胸臂方向有节奏地挤压乳头后方的乳晕，并在度乳晕周围反复转动手指位置，这样才能挤空每根乳腺管内的乳汁。

手工挤奶方法三：

1、准备工作挤奶前，要将所有的用具和设备洗净、消毒，并集中在一起备用。挤奶员要剪短并磨圆指甲，穿戴好工作服，用肥皂洗净双手。
2、乳房的清洗与按摩先用温水将后躯、腹部清洗干净，再用50℃的温水清洗乳房。擦洗时，先用湿毛巾依次擦洗乳头孔、乳头和乳房，再用干毛巾自下而上擦净乳房的每一个部位。每头牛所用的毛巾和水桶都要做到专用，以防止交叉感染。立即进行乳房按摩，方法是用双手抱住左侧乳房，双手拇指放在乳房外侧，其余手指放在乳房中沟，自下而上和自上而下按摩2～3次，同样的方法按摩对侧乳房。然后，立即开始挤奶。
3、乳房健康检查先将每个乳区的头两把奶挤入带面网的专用滤奶杯中，观察是否有凝块等异常现象。同时，触摸乳房是否有红肿、疼痛等异常现象，以确定是否患有乳房炎。检查时，严禁将头两把奶挤到牛床或挤奶员手上，以防止交叉感染。
4、挤奶对于检查确定正常的奶牛，挤奶员坐在牛一侧后1／3～2／3处，两腿夹住奶桶，精力集中，开始挤奶。挤奶时，最常用的方法为拳握法，但对于乳头较小的牛，可采用滑下法。拳握法的要点是用全部指头握住乳头，首先用拇指和食指握紧乳头基部，防止乳汁倒流；然后，用中指、无名指、小指自上而下挤压乳头，使牛乳自乳头中挤出。挤乳频率以每分钟80～120次为宜。当挤出奶量急剧减少时停止挤奶，换另一对乳区继续进行，直至所有的乳区挤完。滑挤法是用拇指和食指握住乳头基部自上而下滑动，此法容易拉长乳头，造成乳头损伤。
5、乳头药浴挤完奶后立即用浴液浸泡乳头，以降低乳房炎的发病率。因为挤完奶后，乳头需要15～20 min才能完全闭合，此时环境病原微生物极易侵入，导致奶牛感染。常用浴液有碘甘油(3％甘油加入0、3％～0、5，％碘)、2％～3％的次氯酸钠或0、3％新洁尔灭。
6、清洗用具挤完奶后，应及时将所有用具洗净、消毒，置于干燥清洁处保存，以备下次使用。

手工挤牛奶技巧

手工挤奶技巧

⑴ 挤奶员坐的姿势要正确，既要便于操作，又要注意安全。
⑵ 前两把乳中细菌很多，应弃掉，最好单挤在一个容器内，不要挤在牛床及垫草上，以免细菌繁殖，污染环境。
⑶ 从开始清洗乳房到挤奶的间隔时间不可太长，限在3分钟之内为好。
⑷ 因为排乳反射持续时间短，所以挤奶时中间不要休息，要一气挤完，每头8分钟之内。
⑸ 在挤奶时，必须严格按照顺序进行，使其形成良好的条件刺激。
⑹ 保持泌乳母牛安静，避免有噪音惊扰。
⑺ 对牛态度不可粗暴，不许任意鞭打，以防牛养成踢人的恶癖。
⑻ 挤奶过程中，要随时检查乳房的情况，如发现乳房内有硬块或出现红肿，乳汁的色泽、气味出现异常，应及时治疗。

手工挤奶方法：   

1、准备多个经煮沸消毒的能加盖的透明塑料储奶杯。   
2、彻底用肥皂水来清洗双手，用温开水轻擦乳房。   
3、湿热自敷双侧乳房3－5分钟，并怀着愉快的心情向乳头方向轻轻按摩乳房。   
4、身体前百倾用手托起乳房。   
5、大拇指和食指相应放在乳晕上下方，用2指内侧向胸臂方向有节奏地挤压乳头后方的乳晕，并在乳晕周围反复转动手指位置，这样才能挤空每度根乳腺管内的乳汁。

一头奶牛一天能挤几次牛奶？

一头奶牛一天能挤几次牛奶？

      多次挤奶可增加奶牛产奶量。奶牛在每次挤奶后的4～5小时，乳汁生成最旺盛，当乳池内乳汁充盈到一定程度，乳汁生成便逐渐减少，因此及时挤奶能保证乳腺泌乳经常维持较高速度。国内实践表明，改两次挤奶为三次挤奶，可增加产奶量11%，四次挤奶又比三次挤奶增加6%。一般高产奶牛，或正处于泌乳盛期的母牛，每天可挤奶四次。中等产奶量或处于泌乳中期的母牛，每天可挤奶三次。干奶前或日产奶量不足10公斤的母牛，每天挤奶两次。

提高奶牛产奶量的系列化措施

一、加强干奶期的饲养。对妊娠母牛分娩前75～90天开始停奶,保证有60～70天的干奶期,在此期间要保证妊娠母牛每天吃3～5公斤混合饲料和10公斤的青饲料或青贮饲料,使母牛为下一个泌乳期储备足够的营养物质。
二、发挥奶牛产奶潜力。为了发挥奶牛的最大产奶潜力,产犊15天以后,应创造条件,尽一切可能使最高泌乳量保持一个较长的时间,做到高产稳产。如把饲养标准提高15～20%,过3～5天后,如奶量继续上升时,应把饲养标准再提高15～20%,直到产奶量不再上升时为止。奶牛饲料中应增加适口性强的多汁饲料,如地瓜、胡萝卜等。一般情况下,泌乳期最初二至三个月是固定的提高产奶量的最合适时期。
三、日粮中的精料比例不宜过高。精料体积小,养分多,只可作为青、粗、多汁饲料不足以满足母牛营养需要时的补充饲料。如果只顾多喂精料,忽视粗饲料与多汁饲料,则会因蛋白质及磷酸过多,使母牛体内呈酸性反应,造成母牛早期失去生殖能力。同时也容易导致消化不良等疾病,使产奶量及体质下降。
四、喂小苏打和胡萝卜素。从产犊前10天开始饲喂小苏打,一直喂到产奶高峰期,每天的喂量可占精料量的1。2%。在产奶前30天至产后90天的乳牛日粮中,每天增喂7克胡萝卜素,每个泌乳期可净增牛奶130～150公斤。

奶牛什么时候挤奶最好？

      如果奶牛产奶量高，可以一天挤三次奶，早上7点，下午回15点，晚上23点，还有早上4点，下午12点，晚上19点，中间间隔八小时，这个是3次挤奶的时间答，如果一天挤两次奶，一般间隔12小时，早晚一遍，具体时间就看你安排了。
      奶牛产犊后挤奶适宜时机奶牛在产后0.5~1小时即应开始挤奶，提前挤奶有助于产后胎衣的排出。因通过挤奶前的热敷按摩刺激，即可引起排乳反射，而排乳反射的建立主要是因为垂体后叶释放大量催产素，故可加强子宫平滑肌的收缩，起到促使胎衣排出的作用。同时，提前挤奶也能使初生犊及早饮用初乳。

刚挤好的鲜奶能喝吗？

      奶牛场现挤的奶，没有在密封的情况下，最长保存两小时的，最好尽早处理比较好，摆放的时间长了容易引起细菌滋生的。从单纯的食用角度上讲，现挤的羊奶可以来喝，“但如果从健康的角度上讲，最好是不要购买这种鲜奶。”由于现挤鲜奶未经杀菌消毒处理，里面源含有牲畜体内的活性致病菌。如果牲畜感染了布氏杆菌病、结核病、乳房炎、口蹄疫、金黄色葡萄球菌感染等疾病，奶中就很可能带有这些疾病的病原微生物，人饮用后会造成人畜共患。另外，奶牛、奶羊乳腺炎的患病率高达70%，奶农一般都会用青霉素、链霉素等抗生素对其进行治疗。停药一周后，牛、羊奶中仍会有抗生素的残留，人喝了这种奶，很可能会出现抗生素间接过敏。

刚挤牛奶要煮多久才能喝？

      刚挤出来的牛奶未经消毒，含有很多细菌，包括致病菌，而且没法确保奶牛本身是否健康，容器、用具等是否卫生，以及运输过程中是否受到污染等，因而很容易受到来源于环境中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、假单胞菌、真菌等，以及源于动物体的布鲁氏杆菌、结核杆菌等人畜共患致病菌等的污染。因此我们应加热或消毒后饮用。
      生牛奶加热时不要沸煮,最好的方法是生奶快要开时马上关火,然后再加热,反复3次,既能杀灭细菌又能保持牛奶的生物活性。生牛奶样品中自然污染菌,加热3.5分钟,杀菌率达100%。

刚挤牛奶加热方法

1、用锅煮
这种方法操作起来相对麻烦，并且加热后牛奶温度较高，不能直接喝，优点百是能有效杀灭杂菌，特别适合加热一次性没有喝完的剩牛奶。
2、隔水加热
这是一种温和缓慢的加热方法，不需要打开牛奶包装，即带着包装直接放到容器中，倒入80℃~100℃的热水，待度水温降至合适温度，牛奶也温热了，可以直接饮用。
3、微波炉加热
这种加热方法速度最快，风险较高，知易造成牛奶受热不均，喝时不注意很容易烫到。