鹅喂养到出栏全过程

选购鹅苗

1、试翻身
      把小鹅仰面放（背朝下脚朝上）能立即翻起的是老鹅婆孵的，若仰面放，不能立即翻身起是当年留种的新鹅婆蛋孵的，最好不要买。
2、看脐肛
      大肚皮和血脐的鹅苗，肛门不清洁的鹅苗，表明孵化过程中生长发育受到影响，健康状况不佳。要选腹部柔 软，卵黄充分吸收，脐部收缩良好，肛门清洁的鹅苗。
3、看绒毛
      绒毛要粗、干燥、有光泽，凡绒毛过细、过稀、 潮湿乃至相互黏着、没有光泽的，说明其发育不佳、体质不强， 不宜选用。另外，还可以通过查看鹅苗绒毛颜色，判断鹅苗是否符合品种的种质特征。
4、看体态
      要坚决剔除瞎眼、歪头、跛腿等外形不正常的 鹅苗。用手由颈部至尾部触摸鹅苗背脊，要感粗壮。好的鹅苗应 站立平稳，两眼有神，体重正常。
5、听声音
      听小鹅叫声是否清亮，声音沙哑的不能买。
6、看活力
      健壮的鹅苗行动活泼，叫声有力。当用手握住 颈部将其提起时’它的双脚能迅速、有力地挣扎。如将鹅苗仰翻 在地，它自己能迅速翻身后站起。弱的鹅苗常缩颈闭目，站立不稳萎缩不动，呜叫乏力，无力挣扎，翻身困难。 选择鹅苗的步骤首先是初选，在锥鹅群中按外观先选出头部 昂起'眼有神'叫声有力的鹅苗，初选后再检查鹅苗各主要部位 的情况’观察7-20走动的情况，最后确定人选。

雏鹅喂养和管理

1、小鹅是吃青菜的，雏鹅出壳后的第一次饮水俗称潮口，第一次吃料俗称开食。开食时间是否适宜，直接关系到雏鹅的生长发育和成活率。雏鹅出壳24h左右，当大多数雏鹅站立走动、伸颈张嘴、有啄食欲望时，就可进行潮口。
2、开食料采用青饲料如苦荬菜、莴笋叶、黑麦草等，将其洗净切碎，与碎米、米饭或全价配小鹅料拌在一起开食。精青饲料1～3日龄按1：3，4～10日龄1：10，10日龄以上按l：15的比例掺合。每日饲喂的次数按日龄的增长适当提高，1～4日龄每天饲喂5～6次，4～10日龄每天饲喂6～8次，10日龄以上再从每天5～6次降至3～4次正常喂养。饲料的变化由熟到生、由软到硬，慢慢过渡，不可突然大幅度变化。
3、饲喂方法应采用“先饮后喂，定时定量，少给勤添，防止暴食”。雏鹅以开食后的第2天起便可按时饲喂。3日龄后适当补饲砂砾，以帮助消化。从11日龄起可开始适当放牧，饲料以青绿饲料为主，精料逐步从熟喂过渡为生喂。

肉鹅喂养和管理

1、苦荬菜
      苦荬菜又名小鹅菜，在长江中下游地区，3月播种，7月抽昔， 8月开花。从5月开始刈割利用，苦荬菜为耐刈割、再生性好的高产饲料，需肥量大，尤其需要能促进枝多叶茂的氮肥。在长江中下游每0.067公顷施厩肥2 000—3 000公斤做基肥。在每次划割后结合中耕松土，追施尿素5～l0公斤。每0.067公顷每年可收获5 000～ 6 000公斤鲜草。苦荬菜适宜密植，通常采用条播，不间苗。
2、多花黑麦草
      多花黑麦草是养殖业中使用最多，也是禾本科中品质较好的牧草。一般每0.067公顷可产鲜草 5 000～7 000公斤，高的可达10 000公斤。几乎所有食草的家畜和家禽都能饲喂。
3、杂交狼尾草
      杂交狼尾草是美洲狼尾草和象草的杂交种。它较好地综合了父本象草高产、母本美洲狼尾草品质好的特点，是一种高产优质、喜温耐热、适合饲喂鹅等草食畜禽的优质青饲料作物。多年实践表明，杂交狼尾草产量高、适应性好。
4、菊苣(或鲁梅克斯)与谷稗(或御谷)搭配种植
      菊苣、鲁梅克斯均为多年生牧草，均具有高产优质特点。尤其菊苣适口性仅次于苦荬菜，辽宁以南极有发展前途。但北方高寒地区存在越冬问题，不太适应黑龙江、吉林等省区栽培。鲁梅克斯抗寒强，但南方有越夏问题，并且适口性一般，不太适宜南方种植。1亩菊苣(或鲁梅克斯)与1亩谷稗(或御谷)，饲喂鲜重比2:1，可为约200只鹅供青。

蛋鹅喂养和管理

蛋鹅饲料配方：
      1、产蛋前四周开始喂给谷物占25%-30%、青草菜叶占70%的混合饲料，其中加有豆饼，使粗蛋白水平占15%-16%，每天每只喂给250克-300克，并全天供应足够优质粗饲料，如秕谷、干草粉等。若有放养条件的，以放牧为主，适当喂少量精料。
      2、鲜啤酒渣40%、稻壳(粉碎)12%、金刚霉素渣(烘干粉)8%、玉米(粉)40%，再加多维素。
      3、代谢能2.9,蛋白15，赖氨酸0.6，钙2.25，有效磷0.3。
      4、蛋鸡饲料%40玉米康%35(玉米康含碎玉米%70)稻糠%25.每只蛋鹅每天喂半斤。
      5、产蛋鹅饲料配方为谷物类60~70%、糠麸类10~15%、饼类10~15%、矿物质饲料4~5%、填充料(草粉)10~15%,饲喂量除自由采食青料外,大型鹅种每只鹅每次喂料150-180克，小型鹅种100-130克，日喂3次，喂料时应定时定量，先粗后精。早上放枚至10点回舍喂料休息,并投给青料,喂后在凉处休息,并投给青料,下午2时喂一次料,3时后放昏回舍后喂第3次料。

种鹅喂养和管理

      1、种鹅饲料以青草、菜叶、糠麸、草粉、秕壳、腾叶、红薯等为主，配给富于营养的饲料。以青饲料为主，结合放牧(青草地)。可以生产种植一些种鹅能利用的青绿饲料如：菜叶、莴苣叶、苕子、牛皮菜、南瓜、胡萝卜、甘薯等，并适当增添谷物饲料、糠麸饲料及其它一些块茎饲料和饼类产品，同时可适当补充些矿物质与多维等。
      2、种鹅开产前使用种鹅专用的饲料就可以，或者去选择种鹅用的预混料。可以在种鹅的饲料中添加适量的龙昌胆汁酸，给种鹅产前加油，提高种鹅对饲料的利用率，给种鹅产前加油，促进种鹅对脂肪及脂溶性维生素的消化吸收，保护种鹅的肝脏和肠道健康，提高种鹅后期的产蛋率，延长产蛋高峰期，降低死亡率。
      3、产蛋期的饲料应以饲喂为主，放牧为辅。要改变农户养种鹅饲料以稻谷为主的习惯，大力推广按饲养标准配制的配合饲料，满足种鹅对营养物质的需要。在产蛋高峰期，饲料中添加0.1%的蛋氨酸，可提高种鹅的产蛋率。饲料喂量一般每只每天补充精料150～200克。

鹅舍消毒和管理

      鹅舍在进入鹅雏应打扫干净，并准备好饲养工具等，接着用1：2000—1：5000倍稀释百毒杀对鹅舍内外及饲槽、饮水器、饲养工具等喷雾或泼、浸消毒。在鹅出售前每隔6-7天应消毒一次。

鹅舍消毒误区
1、不发疫病不消毒 
      消毒的主要目的是杀灭传染源的病原体。传染病的发生要有三个基本条件：传染源、传播途径和易感动物。在家禽养殖中，有时没有看到疫病发生，但外界环境已存在传染源，传染源会排出病原体。如果此时没有采取严密的消毒措施，病原体就会通过空气、饲料、饮水等传播途径，入侵易感家禽，引起疫病发生。如果此时仍没有及时采取严密有效的消毒措施，净化环境，环境中的病原体越积越多，达到一定程度时，就会引起疫病蔓延流行，造成严重的经济损失。因此，家禽消毒一定要及时有效。具体要注意以下三个环节：栏舍内消毒、舍外环境消毒和饮水消毒。家禽消毒每周不少于3次，环境消毒每周1次，饮水始终要进行消毒并保证清洁。
2、消毒剂气味越浓效果越好 
      消毒剂效果的好坏，不简单地取决于气味。有许多好的消毒剂，如双季胺盐类、复合磺类消毒剂，就没有什么气味，但其消毒效果却特别好。因此，选择和使用消毒剂不要看气味浓淡，而要看其消毒效果，是否存在消毒盲区。
3、长期单一使用同一类消毒剂 
      长期单一使用同一种类的消毒剂，会使细菌、病毒等产生耐药性，给以后杀灭细菌、病毒增加难度。因此，家禽养殖户最好是将几种不同类型、种类的消毒剂交替使用，以提高消毒效果。

鹅疫苗接种

种鹅免疫程序:
      1日龄：小小鹅瘟雏鹅活疫苗皮下注射免疫。种鹅在免疫100天内所产后代的雏鹅有母源抗体，不要用活苗免疫，因母源抗体能中和活苗，使之活苗不能产生足够免疫力而免疫失败。
      7日龄：小鹅瘟抗血清免疫：易感雏鹅可在1-7日龄时用同源抗血清，每雏鹅皮下注射0.5毫升。
      14日龄：H5型禽流感灭活苗每只颈部皮下或胸部肌肉注射0.5毫升。
      30日龄：禽霍乱油乳剂灭活苗1毫升。使用方法：肌肉注射。
      45日龄：H5型禽流感灭活苗每只颈部皮下或胸部肌肉注射0.5毫升。
      120日龄：禽霍乱油乳剂灭活苗1毫升。使用方法：肌肉注射。
      130日龄：小鹅瘟活疫苗免疫：在产蛋前可用常规4-5倍羽剂量进行一次免疫。
      140日龄：H5型禽流感灭活苗或鹅副黏病毒灭活苗、鹅流感二联灭活苗免疫，每鹅注射1毫升。
      以后每4-6个月用H5型禽流感灭活苗或鹅副黏病毒灭活苗、流感二联灭活苗免疫，每4个月用小鹅瘟疫苗3羽份剂量免疫一次。

肉鹅免疫程序:
      1. 出炕24小时内用雏鹅专用小鹅瘟活疫苗皮下注射，用于预防小鹅瘟。
      2. 1～2日龄用雏鹅新型病毒性肠炎弱毒疫苗口服免疫，预防鹅新型病毒性肠炎。
      3. 4～7日龄用鸡新支流三联苗皮下注射0.5ml，预防鹅副黏病毒，支气管炎禽流感。
      4. 10～12日龄用鸭瘟疫苗10羽份/只，皮下注射预防鹅鸭瘟病。
      5. 15～17日龄鸡新城疫Ⅰ系苗5倍量饮水，预防鹅副黏病毒。
      6. 21～25日龄禽流感H51ml，预防禽流感。
      7. 28日龄用禽霍乱苗预防鹅霍乱病。
      8. 30～35日龄用鸭瘟疫苗15～20羽份/只，预防鹅鸭瘟。为保证肉品安全，在上市或屠宰前6周不应接种油佐剂或氢氧化铝佐剂类疫苗。

鹅出栏和售卖

      一般来说，鹅的生长发育可分为3个阶段。20日龄的鹅体重是初生体重的10倍，但其适应环境变化的能力较差。这段时间主要是加强饲养管理，提高成活率，提高雏鹅品质。20一40日龄为中雏，也有的称童鹅或青年鹅。青年鹅虽然体重较大，但胸肌不犀，屠宰率低，可食部分较少。40一60日龄为成鹅。养殖户在这时期可通过饲养手段，限制其身体发育，促进体内大蓄积脂肪，以增加体重。此时，鹅膘肥肉嫩，味道鲜美屠宰率高，可食部分比重大。70日龄后，鹅就开始第1次换羽，膘度大减，体重降低，屠宰率也较低。实践明，不论什么品种的鹅，均在2肌60龄时生长发育较快，绝对增重高，以后随着饲养日龄的增加反而下降。由此可见，肉鹅在养至60日龄时出售经济效益最高。

孵鹅苗的最佳季节：
      家禽养殖，鹅的繁养是最bai具季节性，du也是最难批量养殖的家禽。一zhi只母鹅年产蛋约为三十来只，集dao中在冬春季节。一般而言：农历的三月是鹅自行孵化或人工孵化的最后期限。鹅苗在冬春这个时段出壳，因气候寒冷因素，一般生手养殖存活率很低，鹅苗初期怕风怕惊吓十分脆弱，三周后羽毛渐丰趋于稳定，养殖80到90天可以上市销售。所以鹅苗，成鹅的售价比一般家禽要高出许多。可以到网上销售，也可以到当地交易市场销售。