奶茶店菜单制定

奶茶店菜单怎么制作？

菜单是一个奶茶店品质、档次的体现方式之一，一份制作精美的菜单能够增强消费者的食欲，提升奶茶店的档次，菜单设计虽然是设计中的一小部分，但也不容忽视。

1、向设计师提供资料
资料包括：各种旧菜单，包括门店正在使用的菜单，标准菜单档案，库存信息和时令菜单、畅销菜单等。

2、初步设计构思
把可能提供给顾客的奶茶产品等先填入表格，再综合考虑各项因素后确定菜单的内容。

3、产品的拍摄
奶茶店负责人与设计协商拍摄时间，并做好拍摄前的准备工作以提高双方的工作效率。注：制作菜单拍摄的产品不是品尝口味的，应突出产品的特色，把能体现本店的最佳水准通过图片展现出来，此时做的产品不会好吃，但会要在造型上好看、干净，别是要在色彩上看上去晶莹剔透，给人以食欲感。门面、店面内饰的拍摄要选择一个好的清朗天气，这样拍出的图片会清晰、接近自然。

4、菜单的设计
在对菜单进行装潢设计时，可召集有关广告宣传、美工及相关人员，对菜单的封面设计、式样选择、图案文字说明等工作进行讨论。

5、初稿审校
由客户与设计人员一起校对、对排出的菜单初稿进行一次认真仔细的校对，修改后，再进行二次校对，确保文字、图片、价格等无误后，由奶茶店负责人签字同意印刷制作。或以电子邮件核对确认以回复邮件为凭据。

6、菜单打印
将设计提供的菜单进行打印

奶茶店菜单怎么制作才能更吸引人

一、品类要清晰
一些门店给饮品取了很好听的名字，前面冠以梦幻、活力、激情等名号，但细细深究下去却发现一个品类下面却有着多种不同类型的产品，奶茶、果汁、巧克力、冰沙都在一个产品系列内。这样造成的结果是，消费者在没有店员介绍的情况下，还要去判断哪一杯是奶茶、哪一杯是冰沙。
二、价格要有差异
消费者在购买产品前，会有自己的心理价位，这也是他们选择饮品的指导标准。一些门店同一类别的产品其定价趋于一致化，对于那些靠价位买产品的消费者无疑是个难题。因为消费者即使有心理价位，也是希望能在这些价格区间中寻找到高质量的。这个时候贵的好，便宜的不好就起作用了。所以即使成本上相差无几，但价格上也要制造些变化，方便顾客作比较。
特许经营第一同学会祝你成功。
三、版面要新颖
压抑的版面是指色彩与图案之间的搭配。为了追求个性化，一些门店的菜单会运用大量的图片和底纹，再加上密密麻麻的文字使得整个菜单看上去很复杂。对于讲究快速选择的街饮店来说，最好的解决方法是：大菜单以简洁明快的色调做背景，每种产品类别一定要突出;辅以灯箱片对重点产品做介绍。
四、饮品以主料分类
饮品菜单的系列分类以主料分类为佳，如奶茶类、茶饮类、柠檬类、优酪类、牛奶类等等，而产品的名字也需要突出原料，因为顾客看见原料会自然的联想出味道，有助于顾客选择产品。

奶茶店菜单设置技巧

1、菜单定价设置
菜单定价通常决定了顾客对你门店的初步定位，所以你的产品打算卖给什么人？他们是否有足够能力来购买你的产品？都与定价有紧密关系。
所以在定价前你得先确认门店选址、装修定位、自己理想的净利润是多少，才能在下一步的产品定价中设置定价结构，合理控制客单价和毛利率，而想要的净利润越高，就越要懂得开源节流。

2、菜单产品设置
产品设置是最重要的部分，在第二大点中已经为大家详细介绍了。
在这里还有必要提醒大家一下：一定要注意爆品、新品、常规品的展现。关于爆品，各位老板可以配上高清图，同时不能自己想当然，一定要根据市场和数据分析得出。

3、菜单的视觉呈现
菜单的视觉呈现我们分为以下几点：
◆菜单目录要清晰
现在消费者的需求变化太快，为了尽量满足消费者的需求，奶茶店都会有很多种类的产品，每个种类的产品也有很多的口味，有的店铺在制定奶茶店菜单的时候并没有多做注意，就是把产品的名字放上去然后标价就行了，这样导致顾客选择混乱，不知道应该怎么办。
为了避免这样的情况发生，在制定菜单的时候就应该将每个种类和这些种类的产品都包含了哪些口味都分配好，这样消费者在选择的时候就会一目了然，店铺的经营效率也会提升很多。
◆产品排序有讲究
如果菜单投射在LED屏上，一般来说会从中间开始浏览产品。如果是纸质菜单的话，根据书写习惯，大部分人阅读菜单的时候都是遵循从上到下，从左至右的顺序。
门店可以把招牌或爆品放在左上角，因为那是消费者第一眼就会看到的地方。
◆主次有别
菜单上要标明主打饮品，像是“店长推荐”、“本店招牌”、“新品上市”等等这样的一排小字，可以加在某款饮品前缀或后缀里。
◆版面要新颖
压抑的版面是指色彩与图案之间的搭配。
为了追求个性化，一些门店的菜单会运用大量的图片和底纹，再加上密密麻麻的文字使得整个菜单看上去很复杂。
对于讲究快速选择的街饮店来说，最好的解决方法是：大菜单以简洁明快的色调做背景，每种产品类别一定要突出；辅以灯箱片对重点产品做介绍。

奶茶店菜单设计注意事项

第一点、奶茶店菜单一般都是只有一面，版面有限，而且菜单上的产品并不是越多越好，如果菜单上的产品太多，一定要对字体或者间距之间进行更改。菜单上的字体太小，那么顾客在浏览菜单的时候就会比较吃力，而间距如果太小，则会造成很拥挤的感觉，给顾客带来不好的体验。

第二点、在菜单上最好标记主打产品和推荐产品。有时候顾客进一家从来没进过的奶茶加盟店里消费时，他们在不知道点什么产品的时候，往往就会先关注主打产品或者推荐产品。所以奶茶店菜单上面对于一些主打产品以及推荐产品，要做一些比较明显的标记，让顾客可以比较快注意到。

第三点、一张奶茶店菜单中如果只是简单的白底黑字，往往会缺少吸引力，所以适当的加入一些图片，图文并茂更吸引人。但图片不宜过多，只需体现一些主要产品就可以了，过多的图片容易占据过多的空间，会给人带来杂乱无章的感觉。

奶茶店菜单饮品取名

1、产品命名
产品的命名也是一项技术活儿，面对几十款产品时，特别的名字会帮助产品脱颖而出。
① 最常见的逻辑=原料+品种
产品的名字直接选择原料来命名，顾客看见原料会自然的联想出味道，有助于顾客选择产品。
例如：珍珠奶茶、柠檬水等这类

② 网红文案
丧茶以一句丧气满满的文案+简单的原料介绍，为茶饮名称。直接将一杯普通绿茶，成功进阶成一杯网红饮品，在众多饮品店脱颖而出。

③ 产品名字与品牌定位契合
我们观察喜茶的菜单，会发现每款产品都有一个特殊的名字，它把茉莉花茶称作绿妍，把珍珠称作波波，寒天晶球称作脆波波，芝士称作芝芝，“春不夜、夏会醉、秋晚归、冬未眠”等茶极客特调系列名字更是充满意境。
如此产品名称贴合当下年轻消费者的喜好，也让喜茶区别于其他茶饮品牌，走出了自己的品牌风格。
菜单和品牌相辅相成，无论是产品名称还是店铺风格，最好符合品牌的调性，用符合你品牌的调性去和消费者沟通。

2、品类名称
清晰的品类名称，可以让顾客在点餐的时候对奶茶店所经营的饮品系列一目了然，从而更快地找到自己想要的饮品。

① 简单，字体放大/加粗
奶茶店毕竟是要速率的，所以奶茶品类名称最好是简单明了，让目标顾客一眼就能看清有哪些品类，快速下单。

②品牌+种类
古茗把招牌茶用品牌+种类（奶茶、芝士等）来命名茶饮品类，即加强消费者选购概率，又使品牌得到了很好宣传。

③ 古典特色
从茶饮名称来看，茶颜悦色使用了古典的中文名称。如把红茶系列称为「红颜」，把绿茶系列称为「浣纱绿」，把增加了坚果、巧克力等配料的奶盖茶系列称为「豆蔻」，也有饮品取名为「蔓越阑珊、人间烟火、素颜锡兰」等四字词语。
整个菜单看起来古香古色，古典同时不失个性。

茶饮起名字的6个“套路”
1、以店铺的定位取名
在给产品命名之前，先奶茶店整体定位分析，明确奶茶品牌的宗旨。把重点放在产品品质上，再在产品的寓意中取名，打出店铺的特色。

2、把目光集中在消费者上
以目标顾客的爱好、特点、价值观等，来取一个能迎合他们高消费品位的名字。如奈雪以高知女性消费者为主，旗下的老佛爷宝藏茶来表达女性的独立与高贵。

3、采用叠词、重复的手法
这个确实是一种有效的取名“套路”，人都是有惰性，如果通过重复的手法表达叠词，可以收获朗朗上口的效果，强化传播力，快速占领消费心智；此外，还可以增加品牌亲和力。像喜茶的“芝芝莓莓”等。

4、附加价值
产品名字想达到短小精悍境界，又好念好记，往往可遇不可求。“康师傅”就是个精悍的典型例子，好念好记之外，还有心理的附加价值在(不曾是品牌名，而且意味着健康)。

5、有意思的成语
茶颜悦色就以“人间烟火”、“深深乌龙”等诗情画意的成语来命名产品，在茶饮市场开辟了特色鲜明的新中式茶饮细分品类，成功实现自我定位。

6、营造感官体验突出卖点
通过营造嗅觉、触觉、味觉的感官体验，直接突出产品的优势，传达给消费者独特的利益点，有效深化大众对产品亮点的记忆。比如吾饮良品的暴打柠檬，让人自然联想到制作柠檬的那一面。

奶茶店菜单名字大全

1、奶茶店的奶茶品种多种多样，从季节分为热奶茶和冻奶茶，从口味上分为原味奶茶和果味奶茶，原味奶茶也分加珍珠，西米露和椰果！

2、果味奶茶就多了：草莓，青苹果，香芋，咖啡，巧克力，哈密瓜，西瓜，香草，香蕉，凤梨，菠萝，布丁，椰子等。

1、奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。

2、蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶品种包括了奶茶粉， 冰奶茶，热奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。

奶茶店菜单套餐取名

童话情缘

爱丽丝漫游奇境

绿野仙踪

白雪公主

辛德瑞拉

豌豆公主

睡美人

海的女儿

欧风迷情

塞纳梧桐

瑞士香雪

罗马假日

慕尼黑天空

柏林晴雨

伦敦迷雾

奶茶店吸金技巧

心机一

常见饮品价格低20%，特色饮品价格高20%
我们先来思考一下大多数顾客第一次到店消费时，最先浏览的是什么？是菜单。
顾客会下意识先看菜单都有什么饮品，重点看饮品的价格区间，和以前消费过的茶饮店同类饮品价格作比较，以此来感知店铺的消费价格高低。对价格大体了解后，顾客才会开始点单。
不过，我们不可能把之前见过的所有饮品价格都复制到大脑中，一一进行比价，而是会记得一些常见的饮品价格进行比价，例如很多奶茶店都有的珍珠奶茶。
重要的不是所有的饮品都卖得便宜，而是让顾客认为你的饮品便宜，这就可以通过把常见的通有饮品定价降低来实现。
当然，降价也需要考虑店内的收益，低价饮品不宜超过饮品总数的5%，同时还要有价格较高的特色饮品来负责盈利。

心机二
巧用尾数定价法
所谓的价格尾数定价法，是指企业给产品定价的时候，少以0为结尾，而是多以9为结尾。
比如，一个物品在普通商店卖20元，而这家超市卖19.99元。虽然两家只差了1分钱，但给人的感觉这是两个档位的区别：一家是二十元档，另外一家是十元档。所以，千万别小看这一分钱。
茶饮店老板们也可以把这个技巧用到菜品定价中，比如原价10元的饮品，改为9元，价格上能让顾客感到优惠。
善于利用这种认知偏差定价，有助于进一步激发消费者购买产品的兴趣。

心机三
奶茶+小吃，搭配后利润更多
每个茶饮店都有主打产品，主打产品扛起了吸引顾客的大旗。
但搭配一些喜闻乐见的甜点，利润更高。
除了烘焙面包房的成品甜点，也可以自创一些小吃，打造品牌差异化。
之后，我们可以试着把茶饮和可以与之搭配的甜点放到同一页菜单上，饮品为主，甜点排布在周围，让顾客一眼就可以看到。还可以用明显的字样进行标注，比如说“奶茶伴侣”等字样进行提示，促进下单。

心机四
一款饮品并非只能出现一次
没有人规定，一款饮品在菜单上只能出现一次。毛利率高，又受欢迎的饮品，完全可以在菜单上多次出现。比如：菜单的首页，菜单中显眼的位置，在不同的品类，在推出的组合套餐中，都可以重复地放。
当饮品的曝光量高了，点单率自然也会提高。
哪里是明显位置？
据研究表明，三分之一的人更愿意点第一眼看到的东西。人眼最先注意到的地方，是每页菜单的右上角。将毛利高的饮品，重复的放在这些地方，可以吸引客户更多的目光。

奶茶店菜单应该有多少款产品？

通过外卖平台或手机点单小程序，我们可以看见：

1點點菜单产品为54款，CoCo的为41款，书亦烧仙草为32款，茶百道为25款，益禾堂为34款，喜茶仅饮品加冰淇淋的数量为48款，奈雪的菜单上饮品数量则为29款。

单以数量为依据，似乎并不能看出与其市场表现力有何关系。但仔细对比，我们会发现这些品牌的菜单可以分为这几款。

No.1

引流款

当下，菜单不再仅仅是悬挂在墙上或出现在电视机上的一页页文字。它也有可能是吧台上的台卡，或者是门口的海报。

而台卡或海报上出现的产品，我们可以称作引流款。

一般，顾客在路过一家奶茶店时，吸引它的地方往往是门口的海报或门头上的横幅。如果在这两处地方，只是挂上门店标语或者一张产品产品海报，与显示出新品信息与促销信息相比，后者更能吸睛。

引流款的目的犹如你在路上遇到熟人，打一声招呼或点头问好，引起对方的注意。除了新品外，引流款产品也可以是以下类型的产品。

No.2

招牌款

用人无我有，人有我精来形容招牌款产品，再合适不过。

招牌款产品不一定是市场唯一，但一定是消费者认知或购买第一的产品。简单而言，就是别人提起你的品牌名，想到的是什么产品。

而这类产品也是消费者购买后，好评或传播度高的产品。如果标注的招牌产品，被大部分消费者差评，这款产品只能被称作“砸招牌”。

No.3

流行款

流行款产品可以理解为热点产品，比如2017年的综合水果茶，2018年的黑糖珍珠，2019年的白玉丸子豆乳奶茶。

这些产品经过同行的推广、社交平台的传播，培育出较高的市场认知，门店往往不需要过度的促销就会引来那些对流行信息较为敏感的年轻人。

No.4

限定款

今年，益禾堂出了款产品“杨枝甘露”，限定闽西南售卖，同时因制作问题，部分时间会限量。

限定的原因只有一个，手工现剥西柚粒。

所谓物以稀为贵，吸引消费者的除了新奇、便宜外，限量供应也能够增加产品的卖点。对于消费者而言，一款不是谁都能买到的产品，其价值往往更高。
这类产品往往考虑的是原材料的采购与门店操作的便利性。

No.5

应季款

当季水果，不管你放得显不显眼，都是卖的最火爆，证明趋势不可逆。

在过去，奶茶店也有季节限定，但多为冬季限定。现在，这种限定扩展至各个季节，以水果为主，衍生出一个新的品类“应季款”。

应季款产品更多的考量因素为原料采购。

所以，在设计菜单时，对于数量我们无需过多计较。而是需要思考:

这个季节，什么样的原料更易采购、口感更好？

为保证口感，产品无法不间断供应，是否需告知当天仅售卖多少份？

在网上看见一款产品很流行，但是否售卖需要对其消费群体、品牌定位，以及操作便利性以及是否有消费者询问等各方原因进行考量。

无论是店员口头推荐，还是消费者通过海报或其他渠道看到的店内产品信息，在他们的认知中，这款产品=好喝。所以无论是在标准招牌产品，还是做到海报上引流，产品本身需要具备“好喝”的特性，否则极易造成消费者失望的结局。

我们通过对多个品牌的社交平台评论点评进行对比，发现许多差评源于推荐产品或招牌产品。

而一些不作推荐的产品在不满意的情况下，消费者往往会自我心理安慰，比如：因为想尝鲜，所以点了XXX，但一般般。以后还是点他们的招牌产品XXX，更靠谱。

除了思考这些问题外，我们还需要弄清这些产品的逻辑：

招牌款、流行款、限定款、应季款产品只要是被推荐或放置于海报、灯箱、显示屏或者台卡上，单独于菜单外，就可以视作为引流款。

招牌款产品需满足，四季均可售卖、且冰热皆可的饮品。这其中，最易成为招牌产品的，就是流行款，但同时又需满足口感、风味具有一定不可替代性与口碑较高两个因素。

兵不在多而在精，奶茶产品也一样，消费者更在意的不是有多少款产品，而是有多少款好喝、且符合市场需求的产品。

设计菜单时，忘掉数量，重视质量，或许才是菜单的本质。

Coco奶茶菜单都有哪些产品

       1、夏日新品系列：德国蜜桃果荟、白桃柠檬蜜、馥莓果粒茶、馥莓芦荟蜜茶、鲜芋奶茶、鲜芋牛奶西米露、双拼豆奶、珍珠红茶豆奶等。

  2、鲜果鲜茶系列：金桔柠檬汁、柠檬椰果益菌多、茉莉绿茶、芒果绿茶、鲜柠檬绿茶、芒果益菌多、南非国宝茶等。

  3、季节限定系列：柠檬霸、金桔柠檬芦荟、鲜柠檬蜜茶、仙草冻蜜茶、柠檬蜜西米露、芒果冰沙、芒果牛奶冰沙等。

  4、醇香奶茶系列：coco奶茶、茉香奶茶、西米露奶茶、双拼奶茶、珍珠奶茶、椰果奶茶、奶茶三兄弟、QQ奶茶、仙草冻奶茶等。

  5、白色恋人系类：太妃牛奶奶茶、玫瑰盐奶盖红、玫瑰盐奶盖绿等。6、醇黑浓情系列：coco咖啡、法式玛奇朵咖啡、意式摩卡咖啡、珍珠巧克力、西米露巧克力、布丁巧克力、双拼巧克力等。

  Coco奶茶有十几个系列，八十多种口味，以上这些不过是众多种类中的一部分

奶茶店的产品是不是越多越好？

对于现在的消费市场，仔细观察不难发现，现在的消费者趋于理性，更加注重品味，追求价值，生活方式的转变使得他们越来越愿意为服务买单。这样的消费变化也为传统的奶茶加盟店生意带来了新的困境与挑战。奶茶连锁店经营的饮品种类应该是越多越好还是以简单为上呢?

  其实，我们的产品的“多“和简单并不矛盾，我们可以换一种思路去解决，我们首先应该打造我们的精品产品，用这些少量的产品作为拳头打出去，吸引跟多的消费者。在这个的基础上我们在逐步将那些没有上线的产品逐步推出，时间段一定要隔开，我们要观察每一款产品被消费的认可程度，可以就留下，不行就撤掉，换一种新的产品。这样对于我们的消费者来说，有自己爱喝的，还能不断尝试新品。对于我们来说，我们的成本就降低了，不用一次性进各种产品。

       要知道，每一个人的生活习惯都是不同的，因此每一个人的口味也都是不同的。很多的想要开甜品店的人都会在开店学习奶茶制作技术之前去做一定的调查，发现其中的大部分消费者都喜欢喝原味的珍珠奶茶，或者是喜欢喝香芋味的珍珠奶茶等等。于是在调查之后的得出来结果，就是只学习台湾奶茶制作技术即可。其实每个人的口味也是会变化的，如果每天喝同一口味的奶茶肯定也是会有生厌的时候，于是就会更改口味。如果说这个时候甜品店没有消费者想要的口味的话，恐怕消费者就会选择其他的甜品店去消费，这对于甜品店老板来讲就是一个损失。

        一些年轻人觉得甜品店内的奶茶产品种类太多，有时候忙不过来，其实只做奶茶的技术相对来讲还是很简单的，一个奶茶品种的制作并不会花费多长的时间。正所谓技多不压身，学习越多的奶茶产品制作方面就越具有优势。作为甜品店主来讲，可以每天推出款特别的奶茶产品，吸引广大消费者的注意。
  这样我们奶茶加盟店的产品慢慢都会是精品，每一款都能带来足够的利润。也能给消费者留下最好的映像。诉求明确，口味突出，才能在市场上别具一格，找到有利的生存空间。
  有时候多反而是一种累赘，做经典的，好品质的，即使你的品种比不上别的奶茶店，也照样有人愿意来购买。

奶茶店卖小吃可以吗？

所谓“存在就有道理”，已然有的奶茶店里一同卖小吃，就说明这么做是有原因的，也有顾客需要买，但这并不是意味着所有的奶茶店都要这么做，这要分两种状况来剖析。

假如在奶茶店邻近没有小吃店，而邻近的顾客对于小吃之类的东西又有需要，那么有商场，自然能够在卖奶茶的同时也出售一些小吃，这样子既方便了自己的顾客，也让自己获得了盈余，可谓双赢。

假如奶茶店在小吃街上，邻近都是小吃店，那么这个时候奶茶店里卖小吃还有作用吗?术业有专攻，一个兼职卖小吃，一个主营小吃，那么种类、口味不必多说，谁话的心思多，谁的效益自然更加好，取长补短才是王道，这个时候就不再合适开奶茶店了。

因而奶茶店适不合适卖小吃，不能够混为一谈，要根据自己的具体状况来具体剖析，假如有商场，能卖，能做好，自然能够做，假如不可那就做好奶茶店应当做的，那就是把奶茶去做好、卖好，同样能够财源广进。

奶茶店适合卖哪些小吃

1. 鸡蛋仔
第一当属鸡蛋仔啦，奶茶标配好吗！鸡蛋仔于五十年代出现至今已遍布香港大街小巷，是香港地道的街头小吃之一。它是华夫饼的一种变体，台湾称鸡蛋糕，又称鸡蛋饼。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，吃起来是酥脆香甜。

2.面包
面包传说起源于埃及，其松软的口感自发明以后受到人们的好评。面包也分为好几种，主食面包、花色面包、调理面包、酥油面包。这几种面包的分类大家可以自行查询一下，如果奶茶店要搭配面包售卖，建议将消费人群锁定到上班族。营业时间提前，推出奶茶+面包套餐的方式，肯定会受到上班族的追捧。再说一个小建议，也可以将奶茶和面包搭配成下午茶的方式进行捆绑售卖。面包可以换个叫法，比如欧包，其实市面上已经有这种叫法出现了。平时可以多关注一下奶茶市场的走向，随时调整自家奶茶店的运营节奏。

3.烤肠、炸鸡类小吃
面包+奶茶其实是甜+甜的搭配，其实有一部分人是不喜欢这样的搭配的，加入一些油炸类的小吃或许也会成为一大卖点。但小吃的选择，小编建议各位店家尽量选择一些比较容易制作而且味道不会太大的小吃。什么酸辣粉的就不要尝试了，毕竟咱们主要做的还是奶茶店，味道太大会影响消费者的消费体验。

4.小饼干
与面包不同，小饼干被称作烤过两次的面包，因其酥脆的口感也备受人们的喜爱。根据不同口味的奶茶，小编推荐曲奇饼干，因为其制作方式采用挤注、挤条、钢丝节割等方法中的一种形式成型，烘烤制成的具有立体花纹或表面有规则波纹的酥化焙烤食品。简单来说，也就是曲奇饼干好看。因为喝奶茶的大多为女性客户，所以颜值高会比较受到她们的青睐。可以在曲奇饼干上搭配一些坚果、蔓越莓等小食品进行点缀，让产品的颜值和口感双上线，牢牢抓住消费者的眼和胃。

5. 冰淇淋
爱喝奶茶的多数是女生，女生大抵都逃不过冰淇淋的关。今年夏天有品牌提出的“2元”冰淇淋的饮品营销概念，在国内饮品市场获得了较好的反响。许多饮品店都争相效仿，一时间许多饮品店都推出了“2元”冰淇淋的促销活动。这样的营销模式抓住了消费者“贪便宜”的心里，在炎热的夏天薄利多销。

品牌奶茶店菜单是什么样的

1、鲜芋青稞牛奶：Coco奶茶菜单推荐：鲜芋青稞牛奶+红豆+无糖
Coco奶茶鲜芋青稞牛奶系列饮品在口感上像大麦一样，很有嚼劲。芋头很大块很软糯，再加上红豆，每一口都很满足。但是一定要点无糖，因为这些配料已经很甜了。无糖的口感喝起来是最棒的，奶味中带着淡淡甜味。
2、太妃牛奶奶茶：Coco奶茶菜单推荐：太妃牛奶奶茶+布丁+半糖
Coco奶茶太妃牛奶奶+布丁+半糖是超级好喝的一中搭配方式，在口感上很有特色，让人有种在吃太妃奶糖的感觉，特别是加上布丁以后，吸一口热热的奶茶里面还有奶味布丁!这款较好喝的甜度是半塘!喝奶茶甜度真的很重要，太甜过腻，太淡不够幸福。
3、酒酿桂圆红枣茶：Coco奶茶菜单推荐：酒酿桂圆红枣茶+珍珠+无糖
酒酿系列是今年的新款!但是说真的和想象中还是有出入，酒酿味太淡了。试了所有的款，酒酿桂圆红枣茶是较好喝的。因为真的特别温暖治愈，来大姨妈的女生最合适不过了，照旧无糖，加珍珠是因为珍珠夹杂着桂圆红枣味，超级好吃!
4、铁观音奶盖：Coco奶茶菜单推荐：铁观音奶盖+红豆+布丁+半糖
铁观音系列也算是CoCo家的特色之一。热的铁观音奶茶就很好喝，微微的茶味。不知道为什么铁观音系列加红豆特别好喝!感觉特别搭!然后还是要半糖，不然喝不出铁观音的茶味。还有一点，coco家的奶盖个人觉得一般。
5、奶茶三兄弟：Coco奶茶菜单推荐：奶茶三兄弟+青稞+半糖
奶茶三兄弟算是CoCo奶茶菜单中的招牌了!但是一定要半糖，因为配料很多所以会很甜。建议加一份青稞，QQ的很有嚼劲，口感会大不一样。
6、杨枝甘露
杨枝甘露是门店在2020年夏季新推出的一款饮品，在炎炎的夏日来上一杯冰镇的杨枝甘露，会给人带来强烈的冰爽感。杨枝甘露里面添加了黄桃罐头以及一些新鲜的水果，口感和味道都非常的好，而且热量也没有奶茶这么高，非常受年轻消费者的喜爱，而价格仅售16元钱一大杯。
7、铁观音奶盖
如果有喜欢喝铁观音的，可千万不要错过这款铁观音奶盖，coco都可奶茶的铁观音系列一直以来都是比较受欢迎的，铁观音淡淡的苦味中带着茶叶的醇香，搭配上香浓细腻的牛奶，在口感上非常的不错。
8、酒酿桂圆红枣茶
这款饮品非常的滋补，而且带有淡淡的米酒香味，搭配上桂圆和红枣，整个口感是比较温和的，款饮品的话，就不建议大家在夏季饮用的，在冬季的时候来上一杯酒酿桂圆红枣茶，能够起到滋补温阳的功效。
9、绿野仙踪
这款饮品听上去就给人一种童真的感觉，这是门店在夏季新推出的一款饮品，整体颜值比较的高，口感也相当的不错，现在价格也比较的便宜，仅仅只需要9元一杯，如果有想要尝试的朋友可千万不要错过了。
10、季节限定奶茶
季节限定奶茶就没有具体的名字了，这是门店根据季节的不同选出应季的水果，搭配上各式奶茶制作而成的，只有在应季的时候才能够喝得到，如果有想要尝试的朋友，可以去门店体验一下。

奶茶店适合卖什么饮品

不知道大家在逛街的时候有没有发现奶茶店很少用咖啡机做产品，即便是品牌影响力大的加盟连锁品牌，也鲜有咖啡机，部分学员不清楚为什么不用咖啡机，明明咖啡的客单价比奶茶高很多。今天我们就跟大家聊一聊其中的原因。

        首先，咖啡的消费人群跟奶茶的消费人群是不一样的，喜欢喝咖啡的顾客对品牌有一定的忠诚度，不会轻易去奶茶店买咖啡喝。这部分顾客更注重产品的口味和消费的环境，奶茶店的定位就决定了在咖啡的产品上面很难做咖啡馆竞争。

        其次，受限于成本的考虑，奶茶店也不会轻易采用咖啡机做产品，咖啡的产品在茶饮店的产品里面销量占比不高，没有必要为了少量产品花费巨大的机器采购成本，要知道专业的咖啡机动辄几万甚至十几万的成本是奶茶店难以承受的；

        在大部分的二线城市，茶饮的价格在10-20元之间，均价在15元以上的茶饮品牌在市场上发展的很艰难，可以说茶饮的均价并不高，成本也多在1-4元之间，和用纯牛奶与咖啡豆的成本相比，以茶饮的均价来看，咖啡的成本显然太高，成本太高导致售价更高，售价更高导致销量更小，如果吧咖啡的售价定位和茶饮一样，利润空间太小，对以营利为第一目标的店面来说利润太小的产品没有实际的意义。

        再次，可用的咖啡师不多，茶饮的制作相对简单，培训一个店员花费的时间、精力和培训的成本不高，经过短期培训就可以快速上岗。成熟的咖啡师相对来说，培训的时间长，成本高。

        最后，咖啡的市场跟茶饮的市场相比，茶饮的市场更大，咖啡还没有普及，孕妇和孩子都不能消费，茶饮可覆盖的消费人群广泛，市场会做出合适的选择。

        这就是为什么茶饮店有很多，咖啡馆的数量却很少，为什么茶饮店不用咖啡机卖产品。

奶茶店是否能够取代咖啡店的存在？

可以看出来当下的奶茶市场可以说是十分火热了，但是咖啡同样也是一个受欢迎的饮品种类之一，所以很多人也纷纷想要经营饮品起来。虽然现在很多的奶茶店也纷纷开始售卖起了各种咖啡，但是很多的人还是非常倾向于去咖啡店购买。在未来奶茶店发展的过程中，奶茶店是否能够取代咖啡店的存在？

    在此之前，我们不妨先来思考这样一个最基础的问题：从技术层面来说，奶茶能否代替咖啡，奶茶和咖啡之间存在哪些差距？原材料端：茶叶的标准化低于咖啡豆。以C型咖啡豆为例，19国的咖啡豆在期货交易中统一定价，实际交割时会根据来源国不同有所增减，如哥伦比亚咖啡豆可每磅+2美分，而埃塞俄比亚咖啡豆则每磅-6美分。可见咖啡豆全球标准基本统一，这也为咖啡饮品的标准化奠定了基础。茶叶方面，仅我国就有包括红茶、绿茶、白茶、乌龙茶等多种分类，每一大类茶根据产地、稀有程度、嫁接代系、采摘时间、炒茶工艺等存在极大差异，因此目前从茶叶原材料端来看，标准化难度非常大。

    定价端：茶的品鉴难度高于咖啡。由于上述讨论的茶叶原材料端的标准化程度低，由此导致茶叶的品鉴难度极高。大众往往难以区分茶叶差异，导致定价困难。从而当茶类饮品定价较高时，消费者难以形成一致预期或评价，影响商品口碑。而这一点也是笔者认为奶茶优于茶的一个重要方面，因为添加了高度标准化的牛奶和糖，使得茶的口感得以变得更加醇滑，且牛奶和糖的甜度使得品鉴的需求和难度大幅下降。

    因此，在茶叶使用方面，尽管目前的现调奶茶已经从原本的奶精香精过渡到鲜奶+桶泡茶，也依旧降低了消费者茶叶品鉴能力的存在感。 从咖啡来看，同时满足安全需求和情感需求；而奶茶呢，传统奶茶的非健康食品属性导致其并不符合当前消费升级下的需求，也就是违背了第二层次的安全需求，然后其发朋友圈的秀晒炫属性又符合第三层次的情感需求。

    当两个层次需求出现矛盾的时候，我们需要思考的就是它的可替代性，而用原叶茶和鲜奶的新式茶产品的出现，无疑中和了这种不安全感。从发展阶段来看，咖啡的消费者培育时间较长，经历了从速溶到现磨的过程。同时，这个过程也伴随着品牌对市场的培育。

    相信很多人都能够感受到奶茶店和咖啡店还是有差距的，毕竟咖啡店从始至终都给人比较高大上的感觉，但是奶茶店就给人比较亲民的感觉。奶茶店是否能够取代咖啡店的存在？自然是不能的。人们各有所需，做奶茶自然专攻与奶茶的制作，而做咖啡也是专攻与咖啡的制作，二者想要兼得其实是很难的，反而会让人觉得都不够专业。