奶茶店顾客意见

啊南 87阅读 2021.03.04

【导语】: 奶茶行业的火爆, 引起许许多多从未接触过这行的新手小白纷纷涌入奶茶行业,开一家奶茶店很容易,难的是如何将它顺利经营下去,有很多头脑一发热的朋友进入奶茶行业,后续门店经营不善而倒闭,被打击得一蹶不振,从此失去再创业的信心和勇气。要想奶茶店经营快速进入轨道,顾客的意见是绝对不能忽视的。

奶茶店顾客意见怎么收集?

一、问卷调查法
大多数顾客满意衡量工作都是通过调查进行的。调查可以是书面或口头的问卷、电话或面对面的访谈,以及专题小组和拦截衡量。
调查法是最普遍的数据收集技巧。调查法中通常包含很多问题或陈述,需要被调查者根据预设的表格选择问题后面的相应答案。有些调查法允许被调查者以开放的方式回答,从而能够更详细地说明他们的想法。这两种方法都很管用,能够提供关于顾客满意水平的有价值的信息。调查法使顾客从自身利益出发来评估企业的服务质量、顾客服务工作和顾客满意水平。
二、形式和设计
可以使用多种形式和设计方案进行调查,此中的关键是使接受调查的人觉得“轻松友好”、容易理解和容易回答。同时,不要把调查做得太长,因为人们在宽泛的调查中会失去兴趣,尤其当你“拦截”他们获取答复时。
如果你采用邮寄式调查,那么这将比你个人拦截更有机会使被调查者填完篇幅较长的问卷。人们发现在家或在办公室里更有时间,如果他们对你的企业感兴趣,就肯花时间协助你完成调查。
三、问题设计
成功凋查的关键之一是问题设计做到了问所必问。另外问题应该只包含一个观点或属性。在设计问题时,你要考虑的最重要的因素是:保证问题简单,每个问题只限于一个主题。然后,问足够多的问题,以获得你希望从顾客那里得到的所有信息,以评估顾客对你的服务满意的真实水平。
四、调查问题回答
对于问题的回答可以是开放式的,也可以是封闭式的。后者往往是某种量化表。当你看到一个调查问卷时,你能从问题或陈述的开头就可以说出答案的类犁。对封闭式问题的每一个答案都要规定一个刻度或权重,并且无论何时何地在同—个调查中使用同样的等级刻度或权重。
五、电话调查
成功地进行电话调查,需要遵循以下五点基本原则。
1、问题简洁明了
在电话调查中,被调查者都是在听你的问题或陈述,因此一定要保证问题和答案通俗易懂。
2、准备一个范本
向所有电话凋查员提供同一个范本。这个范本包括的内容有:调查员在顾客拿起电话后应该如何自我介绍,他们如何提出问题,如何响应顾客的回答,当顾客跑题时应该如何将顾客引回正题,如何使顾客不挂断电话以完成调查,以及如何感谢顾客提供的帮助。你必须确保该范本为所有调查员所遵循,它不是电话营销范本,而是顾客调查范本。唯其如此,才能确保数据的客观性。
3、易操作性
调查员必须能够迅速记下顾客对问题的回答.并能够紧接着进入下一个问题。答案的形式必须有利于回答,这样调查员就不会张冠李戴:不至把答案放错位置,或者当作另一个问题的答案。
4、培训调查员
绝不要让他们接触一个顾客——让他们首先采访你,直到让你感到满意为止!
5、感谢顾客
调查之初,当顾客同意接受调查时,你就应该表示感谢;调查进行之中,当询问了几个问题之后。你也应该表示感谢;调查结束之时,你更应该表示感谢。
六、专题小组
专题小组在市场调查中得到广泛应用,但是必须记住,专题小组的价值受制于特定小组的特定参加者。因此,为了使专题小组获得的资料更有效、信息更充分,专题小组应纳入从全国各地不同区域选出的各种不同的顾客,他们有不同的购买习惯,他们对服务质量的看法和满意水平也不尽相同。
七、入户访问、拦截式访问
入户访问的要求比较高,要求知道所有顾客的住址,另外,访问成本是最高的。拦截衡量指当顾客进入或离开一个商业区域时,调查者拦住顾客,并开始询问顾客问题。顾客是被“拦截”的对象。拦截法可以是书面的调查或口头访谈,或两者兼而有之。拦截法成本较低且可以控制, 其他方法包括座谈会、深访、顾客投诉文件分析等定性分析法。

开奶茶店如何更好的服务顾客?

1、主动与消费者打招呼、根据顾客的身份、年龄、性别等不同属性做出相应的问题,亲切和蔼,老顾客尽量称呼其全名。

2、主动了解用户需求,询问消费者喜欢什么口味、喝什么奶茶,或者根据消费者的口感来推荐相应的奶茶。

3、着装正式,店员就应该有店员的规范,让消费者知道你是专业的、是能做出好奶茶的!

4、上班时间不宜大声讨论与行业无关的事情!

奶茶店怎么提升顾客满意度?

人都是喜新厌旧的,做奶茶店更是要面临这个人来人往的常态。一家奶茶店要维护好老顾客比维护新顾客更要用心,可是还有很多的商家都执着于新顾客,拼命促销来招揽新客户却没有做到维护的动作,这样的行为就造成了消费者的流动性强,留不住消费者。

老顾客为什么会选择自家的店铺,其中肯定是奶茶店里面有他所需要和喜欢的。可能是珍珠和其他家的不同,或者是自家的招牌产品具备特色,有关于产品的一切都可能使得消费者产生长期的消费欲望。还有奶茶行业很需要创新,人对一种味道一件事物都有平淡期,保持产品的新鲜感是长期吸引和留住消费者的必要手段。

一般的奶茶店顾客可以分为散客,过客,常客,回头客等,消费者从买奶茶点单到取奶茶,与店员的交流一般是不会超过三分钟,而这三分钟的消费体验和服务就是将各种客户转化的重要过程。根据顾客的喜好推荐适合顾客的饮品,但是不能一味推荐主打的产品,还有就是肢体语言也是礼貌服务的一部分。询问的态度,双手递借,饮料的冷热甜度,这些细节都是提升顾客好感度的重要部分。

奶茶店提升客户满意度的方法技巧

首先:用标准化的服务来提升顾客感受!

星巴克为什么能做的这么大,就是因为他们对顾客非常的重视,提倡有内涵的服务,是星巴克一贯的准则。而且仔细观察就会发现,无论你是去星巴克的那一家店,都能享受到同样优质的服务。所以奶茶店也应该以顾客的感受来标准化的提升奶茶店的服务质量,重视顾客的消费感受。

其次:统一专业化的培训服务!

一般奶茶加盟品牌,想蜜逗潮人酷饮,在奶茶加盟培训的环节,就会标准化的,对奶茶加盟店的服务进行统一培训,这样才能让所以加盟店都能为顾客提供专业的服务,从而让顾客对这整个奶茶加盟品牌留下好的印象。

最后:要有系统的服务体系!

一般我们看到的奶茶店都是要求奶茶店的店员要热情周到,但其实专业的奶茶店店员培训并不止如此,好的服务态度只是奶茶加盟店店员提供专业服务的一部分,熟练的业务技能,专业的话术,面对突发状况是的一些紧急应对预案,只有这些都具备了才是一家专业奶茶店的表现。

奶茶店顾客满意度调查表制作

1、 您的性别: 
 A男             B女   
2、您是什么职业: 
 A学生           B上班族    C其他   
3、您喜欢喝奶茶吗? 
 A喜欢           B一般      C不喜欢   
4、您是从何种渠道了解到吉鼓奶茶的? 
 A朋友介绍       B电视      C报纸、杂志       D其他   
5、您对店内的湿度、温度满意吗? 
 A满意           B一般      C不满意   
6、您对店内的装修风格满意吗? 
 A满意           B一般       C不满意   
7、您对员工的服务满意吗? 
 A满意           B一般       C不满意   
8、吉鼓奶茶最吸引您的地方是:

 A健康           B口感       C其他   

9、您觉得吉鼓奶茶的价格怎么样? 
 A有点贵         B一般        C不贵      D不知道    
10、您是经常来这家店吗? 
 A经常           B偶尔         C 第一次   
11、您来这家店的目的是:

 A休闲           B品尝奶茶    C 聚会      D其他       

12、您是否愿意把这家店介绍给您的朋友?

 A愿意           B不愿意  

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