奶茶店怎么留员工

啊南 151阅读 2021.03.04

【导语】: 在生活中,很多人抱怨说奶茶店的员工总是留不住,有些觉得用起来顺手,双商都高的员工、却总是留不住。尤其是在前面几天,现在很多时候,会有试岗,结果发现有些人试岗一两天,就不来了,到底是为什么呢,究竟应该怎么做,才可以为奶茶店留住人才。

奶茶店靠什么留住员工

为什么很多奶茶店留不住员工,通过观察发现,很多时候,问题是出在老板自己身上。

为什么员工在试岗前面几天,突然就不来了呢?可能有以下这几种情况。

一是觉得工资、福利待遇没有面试时说的那么好,感觉被欺骗了;

二是对餐企的绩效制度、升迁制度不熟悉,觉得工作没有“盼头”。

而作为一个合格的领导、老板就应该在开始的时候,就要把“钱财”和“前程”一次说明白,其中包括工资、福利、晋升机会三块。

最反感生活中,那些用道德绑架、拿着使命感当幌子的人了。问你公司的福利待遇、绩效考核,并不是我想要偷懒,而是觉得,作为一份工作我想长期干下去,才会问这些。

有些老板一来就只会说:要爱岗敬业;讲真的,这不需要你说,作为一个社会主义接班人,爱岗敬业,做好自己的工作这都是最基础的,真的不需要你再次强调。

别动不动就拿道德绑架别人,如果不是为了前途发展,谁要出来工作了。

所以想要留住员工,老板可以这样做,

主动给新员工解释工资构成

下面的内容,希望各位老板周知,员工看到了也要以不经意的方式让老板看到:

作为员工,真的很想知道

1.上下班时间。

2.什么时候发工资。

3.在哪里、以什么方式领工资。

4.何时加班,加班能赚多少钱。

5.有哪些额外的收入。

6.绩效怎么算(举例子说明)。

7.怎么才能涨工资。

8.请假扣多少钱。

9.其他扣薪项目。

10.一个月下来一般能领多少钱。

大家都是从最底层开始的,员工关心哪些问题,你心里应该有点数。别以为他们不问,你就可以稳住了。

晋升机制要说明白

很多人之所以不愿意在奶茶店长期工作,就是觉得没前途。所以你要将前途摆在他们面前来讲。一般很多人并不是很关心能不能当上领导,更多的是关心:工资能涨多少?

没有人会长期满足于现在的职位,人总希望通过自己的努力,得到职位上的晋升,所以晋升机会对留住新员工而言十分重要。

店长务必给新员工介绍员工职业生涯规划,让新员工明白自己的职业道路,以及可以通过哪些方法提升自我。

虽然奶茶店前期工作可能就是服务工作,但是现在服务行业人才稀缺,你要让他们知道,如果肯在服务行业深耕的话,也是很有发展前景的,你去看很多商业巨头,在年轻的时候,可都是从服务员做起的呢。

什么样的员工不适合留在奶茶店工作

1、高薪水低贡献
这点主要根据老员工来说的,有的奶茶店在后期的发展中越来越好了,那店内的员工工资相对应地也会增加一些,有的老员工虽然有着高职位,也有着一定的经营经验,但是实际上可能已经无法跟上奶茶店的发展需求了。有的人固执己见,对于时代的某些创新有着抵触心理,因此,即便是店里管理层的老员工,假如实力并没有跟上时代发展的话,就很容易被新生力量代替。所以经营者不妨在经营时多观察员工是如何处事的,如果真的存在这样的员工不如索性来次“放血”,让新鲜活力注入进来,同时还能为店里节约成本。

2、目无老板
有些员工有了一点小成就就觉得自己有了很大的贡献,总是向经营者提出过分的要求,更严重的连老板都不放在眼里。对于这样的员工,也许他们的确有些能力来帮助奶茶店做好经营,但是这样的工作态度并不适合在奶茶店里发展,所以经营者也最好不要让他们留在奶茶店里工作。

3、以自我为中心
与上面的一点比较相似,也是一些有能力的员工,这些人仗着自己能力强就把自己高看一等,凡事都以自我为中心,这样的人自私又自大,很难与店里其他的员工有很好的相处,更不要说工作上的配合了,经营者最好顾全大局,不要让奶茶店内部出现了问题,那最好的解决办法就是将自大的人炒鱿鱼。

4、光说不做
这样的人就是只会在奶茶店的某些问题上不断挑剔,但是自己却找不到解决的方案,结果让经营者也跟着不知所措了,时间越长,问题积累越大,奶茶店的经营自然也会受到影响,所以只会光说不做的人也难逃被炒的命运。

5、做事心急的人
这个基本上就是一些管理者容易犯的错误,当他们刚刚接手管理一家奶茶店的时候,总是急于将自己的管理理念推进店铺当中去,在不了解的情况下就更改了奶茶店的管理制度,有的直接就要求老板更换店员。当然了,变革本身没有错,但是应当要考虑好突然的转变是否会对经营产生很大的影响,不要到时候变革没做好,反而将经营越做越差,那经营者要做的就是将他“OUT”了。

奶茶店留住员工的关键

身为奶茶店老板,若是想要留住员工,就要学会谈钱,虽然古语云:“谈钱伤感情”,但是在现在,不谈钱才是最伤感情的。无论你以何种方式谈钱都可以,但是一定要让员工有盼头,有奋斗的目标,如果将薪资定死,在同行奶茶店都涨工资的时候,你却还死守着之前的工资标准不变,没有提成、没有绩效、没有补贴的话,那么员工想走是必然的,而没有走的员工,可能只是因为暂时缺钱而已。

如果奶茶店的员工想走,身为老板,第一句话不是应该问他们为什么想走,而是应该问是不是在这里做的不开心,是不是工资不够高?如果得到员工肯定的回答,那就试着调整下薪资,看看员工是真的想走,还是只想涨工资,如果员工只是想涨工资,那么是可以通过调整薪资将员工留下来的,相对于招聘新员工,给老员工涨工资更利于奶茶店的运营发展。

奶茶店留人关键

1.让他们拥有安定的生活保障。如果员工的生活都无法得到保障,整天为了生存发愁,那么你想让他专心做好工作,是一件不可能的事儿。只有在生活得到充分保障的前提下,员工的创造力才能得到更好的发挥。因此,奶茶加盟店的经营者应该在能力所及的范围内,多为自己的员工解决生活问题。这样,员工在店铺里才会有家的感觉,才会愿意长期为你工作。

2.不要轻易对员工许下承诺。不要向员工承诺一些根本没有办法兑现的事情,如果你给了员工希望,却又实现不了,就会让对方失望。希望越大,失望也就越大,强烈的失望会让员工永远都不再相信你。

3.合理的薪酬制度。薪酬制度是体现员工价值的重要标准,一套合理的薪酬制度可以有效地激励员工,发挥员工的主动性。通常,一套合理的薪酬制度应该包括以下几个方面的内容:

(1)对优秀员工实行高薪制。员工的薪资应该高于或是大致相当于同行业的平均水平。

(2)在店铺内部,要拉开薪资分配的差距。

(3)让工作绩效引导薪酬,把工作业绩与薪酬挂钩。

(4)公开员工的薪资级别,增加店铺薪酬制度的透明度。

(5)让员工参与薪酬设计,增强员工的团队观念

4.为奶茶店加盟店员工制订职业发展规划。对员工有一个全面、充分的了解,只有这样才能及时满足员工在不同阶段的需求。为了能够让优秀员工有更大的发展空间,奶茶加盟店应该为员工提供学习的机会。如此,才能使优秀员工真正留在奶茶店中。

奶茶店怎么激励员工

让每一个店员安排在适合的岗位上!
  每一个人都有自己擅长和不擅长的,如果做自己不擅长的事情,自然做事的积极性不会那么的高。就好比你让你一个内向的人做收银员,那和顾客交流本身对他就是一件难事,更别说和顾客打好关系了。所以奶茶店在为店员安排工作的时候,一定要格局店员自身的性格特色来进行安排!
时常和店员保持沟通
只有时常和店员沟通,才能知道店员近期的一个状态和打算,打消店员的一些疑虑,也可以通过有效的沟通来了解一些问题,即使解决。

制定科学的考核制度并及时兑现承诺
  店员到你的奶茶店来工作,毕竟是为了赚钱养家的,所以奶茶店可以通过制定有效的奖励机制来调动店员的工作积极性。同时,小朱提醒,光是有奖励制度还不行,还一定要兑现,如果奖励不能兑现那比不制定奖励制度还麻烦。店员心理产生的失望和不平衡的心理,对整个奶茶店工作团队的影响是非常大的。

树立一个积极的榜样
  榜样的力量是非常大的,无论是一些大的公司,还是小小的奶茶店,都可以通过树立榜样,来激励其他的员工,从而带动其他员工更加积极的工作。

要有授权的激励——重任在肩的人更有积极性
  有效授权是一项重要的管理技巧。不管多能千的领导,也不可能把工作全部承揽过来,这样做只能使管理效率降低,下属成长过慢。通过授权,管理者可以提升自己及下属的工作能力,更可以极大地激发起下属的积极性和主人翁精神。

要有沟通的激励——下属的干劲是“谈”出来的

  管理者与下属保持良好的关系,对于调动下属的热情,激励他们为企业积极工作有着特别的作用。而建立这种良好的上下级关系的前提,也是*重要的一点,就是有效的沟通。可以说,沟通之于管理者,就像水之于游鱼,大气之于飞鸟。
  
要有竞争的激励——增强组织活力的无形按钮
  人都有争强好胜的心理。在企业内部建立良性的竞争机制,是一种积极的、健康的、向上的引导和激励。管理者摆一个擂台,让下属分别上台较量,能充分调动员工的积极性、主动性、创造性和争先创优意识,全面地提高组织活力。

  奶茶店想要激励员工要怎么做?奶茶店开的好不好,不止要奶茶店自己在选址、定位、装修等环节做好,更需要店员来做好产品的推销,做好服务和产品质量的保障。所以奶茶店的经营过程中,一定要知道且善于去激励店员。

奶茶店哪些员工该留哪些不该留?

奶茶店不该留的员工
1、高薪水低贡献
这点主要根据老员工来说的,有的奶茶店在后期的发展中越来越好了,那店内的员工工资相对应地也会增加一些,有的老员工虽然有着高职位,也有着一定的经营经验,但是实际上可能已经无法跟上奶茶店的发展需求了。有的人固执己见,对于时代的某些创新有着抵触心理,因此,即便是店里管理层的老员工,假如实力并没有跟上时代发展的话,就很容易被新生力量代替。所以经营者不妨在经营时多观察员工是如何处事的,如果真的存在这样的员工不如索性来次“放血”,让新鲜活力注入进来,同时还能为店里节约成本。

2、目无老板
有些员工有了一点小成就就觉得自己有了很大的贡献,总是向经营者提出过分的要求,更严重的连老板都不放在眼里。对于这样的员工,也许他们的确有些能力来帮助奶茶店做好经营,但是这样的工作态度并不适合在奶茶店里发展,所以经营者也最好不要让他们留在奶茶店里工作。

3、以自我为中心
与上面的一点比较相似,也是一些有能力的员工,这些人仗着自己能力强就把自己高看一等,凡事都以自我为中心,这样的人自私又自大,很难与店里其他的员工有很好的相处,更不要说工作上的配合了,经营者最好顾全大局,不要让奶茶店内部出现了问题,那最好的解决办法就是将自大的人炒鱿鱼。

4、光说不做
这样的人就是只会在奶茶店的某些问题上不断挑剔,但是自己却找不到解决的方案,结果让经营者也跟着不知所措了,时间越长,问题积累越大,奶茶店的经营自然也会受到影响,所以只会光说不做的人也难逃被炒的命运。

5、做事心急的人
这个基本上就是一些管理者容易犯的错误,当他们刚刚接手管理一家奶茶店的时候,总是急于将自己的管理理念推进店铺当中去,在不了解的情况下就更改了奶茶店的管理制度,有的直接就要求老板更换店员。当然了,变革本身没有错,但是应当要考虑好突然的转变是否会对经营产生很大的影响,不要到时候变革没做好,反而将经营越做越差,那经营者要做的就是将他“OUT”了。

奶茶店员工应该具备哪些要求

1:首先奶茶店员工需要有一定的素质,要讲文明,讲礼貌,有较高的道德素质等
2:其次奶茶行业作为食品行业,对卫生的要求必须严格,作为奶茶店员工,必要要有良好的卫生习惯,保持着装整洁,干净,仪容仪表达标,给消费者留下良好的印象。
3∶在此,作为服务行业的一员,奶茶店的员工已经性格开朗活泼,能够积极主动,热情的为消费者提供服务。
4:为人诚实,真诚,养成良好的作风习惯,积极维护店铺的公共财产,做到不私拿,私藏,私用店铺的物品。
5:需要有专业的技能知识,不仅要多奶茶文化有一个清楚的了解,而且,能够熟练奶茶产品的制作工艺,保证制作出来的产品合格达标,给消费者提供优质的产品服务。
6∶能够有时间观念,能够正确对待工作,铭记上班工作时间,做到不早退,不迟到,不无辜旷工,不无缘无故请假以正确的态度对待工作。
7∶熟悉每天的工作内容,做好合理的规划,确保每天的工作都能够正常发有序的完成。
8:服务态度好,能够从客户的角度出发,在每一个细节上都能给客户提供优质高效的服务,给客户留下美好的消费体验等。

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