中国食品发酵工业研究院创建于1955年2月，是我国规模最大、历史最久的从事食品、生物工程研究与开发的科研机构。2003年4月被北京市科委认定为北 京市科技研发机构。院址在北京朝阳区酒仙桥中路24号院，邮编：100015。占地25亩，现有职工约200余人，其中教授25人，博士30人，专职从事研究开发的科技人员160多人。

研究院还是中国轻工集团公司博士后科研工作站分站。 研究院的主营业务包括：食品工程、生物工程技术研制开发及技术咨询、服务、转让；生物工程技术科研和生产所需的原辅材料、机械设备、仪器仪表、化工材料、 食品包装材料、食品机械设备及配件、食品质量及卫生检测设备的销售；质量检测；工程咨询；菌种鉴定与评价；人员技术培训；市场信息服务；进出口业务等。

研究院设有食品工程研究发展部、发酵工程研究部、酿酒工程技术研究发展部、标准和信息技术研究发展部、食品安全研发部、功能肽产业化研发部和国际合作与贸 易部；下属企业—北京中食科贸有限公司和北京中食嘉和日升物业管理有限公司。

研究院拥有国家级中国工业微生物菌种保藏中心（cicc）、国家食品质量监督检验中心、全国食品发酵标准化中心、全国食品发酵工业科技情报信息中心、国际 培训中心和发酵行业生产力促进中心等机构，近10年，中国食品发酵工业研究院作为国家级综合性研发机构,以“创新发展 服务行业”为核心理念，全力打造公共服务平台、科技创新平台，努力为行业技术进步和产业结构调整发挥积极的推动作用，为创新型国家建设和社会的可持续发展贡献力量。