赏意餐饮（上海）有限公司
凝聚意大利美食文化精华的高端意大利餐厅atto primo由美国500强中国最大的餐饮集团百胜集团投资。百胜集团经过数十年的努力经营，旗下的肯德基，必胜客等品牌已经成为中国消费者密不可分的大众饮食文化的组成部分。随着中国消费者对美食的品位日益提升，百胜集团决定进入高端餐饮市场，atto primo就是其迈出的第一步。

atto primo由来自意大利的主厨gianluca serafin领导. gianluca第一份工作是在瑞士the badrutt’s palace hotel（巴德鲁特宫殿酒店）*，入行两年就耀升成为的副主厨。之后在日内瓦，蒙特卡罗，以及伦敦顶级意大利餐厅cipriani担任主厨。2006年来到亚洲日本，成功地在日本开设了3间意大利餐厅。2009年gianluca serafin受邀成为上海ritz carlton 旗下意大利餐厅palladio（帕兰朵）的行政总厨。在5年里gianluca带领palladio数次赢得了最佳餐厅的荣誉。

在新的餐厅gianluca保证不仅为我们提供纯正的高端意大利料理，同时也让我们体验来自意大利热情愉悦的餐饮文化。

atto primo中文意思是戏剧的“第一幕”，这不仅是百胜集团跨入高端餐饮的“第一幕”，也是gianluca为我们带来全方位体验意大利美食文化的“第一幕”*，也是中国第一高楼上海中心的设计公司gensler全球首次为同一客户设计了室内装潢和视觉系统的“第一幕”。

以戏剧第一幕作为品牌名，是因为美食在十八世纪就与意大利戏剧密不可分，无论是皇宫贵族还是平民百姓边欣赏美食边看戏，而有趣的是舞台上的表演者们为了让演出真实，也在餐桌上摆满了食物，边演出边用餐*。因此整个餐厅以“enjoy the theatre of food” 为设计概念演绎意大利丰盛的美食文化。

餐厅采用欧洲的流行色宝石绿和红酒红为基础色调，含蓄地融入了意大利的红绿色。开放式的空间设计使整体视觉即融为一体又分为sonetto,drama,satira三部分*。在sonetto我们可以坐在有百年历史的窗旁欣赏外滩美景，而头顶上方则是手绘的百年前的意大利十四行诗维瓦尔迪的四季*。drama区域的上方错落有致的悬挂着源自20世纪伟大的剧作家皮兰德娄著名戏剧中的经典意大利面具*。此时的客人宛如置身意大利剧场舞台上的演员享用着丰盛的美食*。satira区域则让我们身临制作美食的艺术中，欣赏披萨面饼抛向空中划出的美丽弧线，嗞嗞作响的烤肉飘出诱人的香味，倾听咖啡师调制espresso*。

整个餐厅不仅让百年历史的外滩5号建筑自然而深度融入了同样具有数百年历史的意大利歌剧概念，而且运用了各种意大利艺术手法，手绘字体，雕刻面具，甚至一整面墙由意大利食材组成的一头牛的绘画。让整个餐厅呈现了由艺术，音乐，时尚，经典美食组成的完全精致意大利生活格调*。

gianluca有一句名言，“我的美味，我的心情”*，他保证每一位坐在他餐座前的客人品味到的每一道菜都是他长时间用心准备的，并且让每一位客人感受到意大利式的热情*。

所以atto primo不仅志在让中国客人品尝到纯正的意大利菜，而且也希望让所有来到的消费者了解意大利文化，成为意大利文化交流的一座桥梁，在atto primo留下令人难忘的“那一天，那一幕”。