青岛英记楼食品有限公司自成立以来致力于传统中式糕点的研制与开发。使用优质面粉、纯正花生油，无任何添加剂、防腐剂，全部纯手工制作，目前老式品种就有30多个（已经申请技术保护）,并且每个月都有新品上市。公司在食品制作原料上，选用天然健康的绿色原料,产品检测、检验、生产销售过程严格遵照国家质量技术监督局qs认证。2016年5月13日获得国家知识产权与注册商标的认证。从原材料选购到纯手工制作，从线上的全国配送到线下各直营店的运营销售。公司本着质量优先，服务至上的经营理念，确保消费者选购到安全、美味、营养的食品。
2008年劈柴院改造时，我们与一些相关人士整理和挖掘了青岛曾经的老品牌，即对四大酒楼历史进行了文化挖掘。令人振奋的是，我们找到了英记楼糕点32个品种的配方。为了挖掘英记楼御用糕点的品种和制作工艺，从2010年开始，黄先生（公司董事长）遍访岛城各糕点传人。上天不负有心人，到2014年年底，陆续找到了岛城有名的糕点大师83岁的高秀常及其61岁的弟子——姜培红，还有72岁的面点大师陈秀英（王哥庄大馒头的创始人）。在这3位大师的指导下，我们对英记楼传统中式糕点配方进行了开发，结合现代工艺对其进行了精心研制。通过100多天的反复研制和广泛征求社会各界人士的意见，品种各异，入口百味的30多种特色糕点终于得以复出。形成了今天独具风味的岛城著名特产——英记楼糕点。
英记楼糕点重新问世以来，深受岛城居民及外地游客的喜爱，大家交口称赞，一致认为是真正传统的老味道，是走亲访友孝敬老人的好礼品。我公司将不负岛城人民的众望，把百年品牌英记楼糕点继续传承下去，为岛城的饮食文化再增加一道亮丽的风景。