三立餐饮管理有限公司成立于2014年，是一家多品牌运营的自有品牌餐饮企业，旗下拥有两大品牌（柏拉图、柏斯），现有4家意大利主题餐厅，传承意大利民族的风范与饮食文化的精髓，柏斯是柏拉图的升级版，柏拉图成立于2007年，作为江门地区首家意大利主题品牌，以健康的理念为导向，以高尚美食和高级商务用餐为服务定位，积极研发营养均衡的美味产品，同时对原材料和制作工艺严格把控，深得广大消费者的喜爱，品牌影响力大，凭着团队精英7年悉心经营，已成功打造“江门最受欢迎意大利餐厅”地位。
发展历史
2007年6月－－-塬品咖啡店
2009年7月－－柏拉图红酒吧餐厅
2011年6月－－柏拉图意大利餐厅
2013年12月－－柏斯·乳酪站（盛新店）
2014年10月－－柏斯·比萨站汇悦城店
创办理念
公司的创办理念是立己、立人、立众。
立己-诚以立己
立人-德以立人
立众-仁以立众
经营目标
企业化经营五年标准化，五年模块化，五年规模化
旗下两大品牌介绍
柏拉图－－－－别墅、名车、会所,一个巅峰阶层的身份符号。红酒、咖啡、音乐、养身,一个巅峰阶层的生活态度。简约低调中彰显尊贵奢华……简易西餐及意大利菜是推荐菜式,咖啡、茶抑或红酒,都为顾客尽心奉上。
柏斯－－－－一站式的比萨主题意大利美食站，我们凭着多年的意大利餐厅经营经验，致力为您搜罗意大利乃至全欧洲的顶级食材，采用最先进的制作工艺，为您带来最地道的那不勒手工玛格丽特pizza、最好的意大利gelato手工冰淇淋fabbri、最纯正的玛斯卡彭tiramisu、最好的意式咖啡illycafé、最经典的佛罗伦萨牛排……高端顶尖合作伙伴：illy、fabbri等知名品牌；
illy咖啡公司每年生产1500万公斤以上的优质咖啡豆，居于咖啡界高品质的领航者。
fabbri是历史最悠久的冰淇淋、烘焙原料、咖啡类专用糖浆以及饮品类专用糖浆的制造厂商，其产品在意大利市场占有率达60%以上，在全欧洲市场占有率更高达50%，而咖啡类和饮品类的糖浆产品在意大利市场拥有超过90%的占有率。
y’stable，您的放心餐桌，是我们一直坚持的核心理念，坚持为顾客带来最地道的意大利美食体验，力求能够让顾客无论什么时候都能享受到我们安全、健康、和高品质的美食，能赢得顾客的赞赏和再次莅临是我们深感荣幸及再接再励的源动力。
三立餐饮至诚为您提供最地道意大利风情美食，时尚、舒适的就餐环境，无微不至的人性化服务，让您有一种置身于意大利的感觉。