工作职位：餐饮总监

工作酒店：长沙大汉金桥华美达广场酒店

工作地址：长沙市湘江新区普瑞大道1555号

我们希望您有五年以上湖南省内酒店工作经历！

岗位要求

1、大专以上文化程度，45岁以下，男女不限；

2、两年以上国际联号酒店或高星级酒店餐饮总监工作经验；

3、精通本部门的业务知识，熟练掌握宴会、中餐、西餐、大堂吧的技能及管理技巧；

4、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展；

5、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗；

6、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；
善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责

1、负责餐饮部行政管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。

2、负责实现餐饮营业收入指标和利润指标。

3、与出品总监一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。

4、熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。

5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。

6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。

7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

其他要求
计算机能力：一般
年龄要求：25-45岁

联系人：陈女士

上班地址：-湖南-长沙-长沙市湘江新区普瑞大道一段1555号2区5栋