岗位职责：
1、根据餐厅的特点和要求，制定餐厅的菜式及其菜谱。负责对各类主食.菜品的加工制作，保证食品质量；
2、熟悉和掌握货源，制定材料的订购计划，控制材料的进货领取。经常检查餐料的库存情况，防止变质和短缺。
3、掌握每天任务情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个环节的工作，督促检查落实岗位责任制。
4、合理使用原材料，控制菜式的出品规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本。
5、根据不同的季节和重大日子，推出时令新菜式，增加花式品种，以促进销售。
6、听取长者意见，了解情况，不断改进和提高食品质量。
7、大胆的尝试，不断的推陈出新，增强菜式的变化；
8、把好食品卫生管理，贯彻执行食品卫生法和厨房卫生制度，防止食品交叉污染，杜绝发生食物中毒事故。
9、定期培训厨房的业务技术，组织厨师学习新技术和先进经验。
10、掌握厨房设备使用管理与维护整个厨房设备，下班前检查所有的水.电.气.油开关，确保设备的安全。
11、严格执行员工纪律，检查员工的仪容仪表，保证健康上岗。
12、处理投诉的技巧，并及时作出整改措施与方案。
待遇情况：
1、8小时，包吃包住，工龄工资、五险一金、月休4天；

上班地址：-广东-广州-赤岗西路333号