一：岗位职责：
1、厨师长直接对店长负责；

2、负责厨房的日常管理工作，带领后厨人员确保公司下达的各项经营目标和指标的实现，确保门店的出品质量；

3、严格按照产品标准卡标准执行出品，把好出品关，餐前试菜，保证口味；

4、负责厨房的成本控制，加强对食品原材料的管理，杜绝浪费；

5、对厨房的食材订货、收货、保存质量和食品成本承担重要的责任；
熟悉货源情况并根据店长要求，负责厨房食品原料和设备用具的请购下单工作；

6、遇有重要客人宴请活动时，与店长及有关领导商议具体事项，对菜肴安排进行调整；

7、加强前厅与后厨的沟通，主动听取宾客意见，不断提高菜肴质量；

8、负责厨师的培训工作，做好传、帮、带，并定期对厨房员工进行技术考核；

9、负责督促厨房做好收档工作，做好厨房卫生工作；

10、负责厨房食品加工设备的管理，检查设备的保养和维修情况，保证厨房的正常运行；

11、不断研究新式菜式，试用新的餐饮原料及配料使餐饮的出品走在市场前例。
12、完成上级交付的其它任务。
二、任职要求：
1、26至48岁，三年以上私房会做或者星级酒店管理工作经验；

2、有较强的成本控制、厨房厨务、食品安全、服务卫生等管理能力；

3、擅长徽菜、粤菜、融合菜等菜系的烹饪经验;
4、高中以上学历（中专以上学历可优先考虑），需要一定的文化知识和一定承受能力以及市场判断能力
5、熟悉大小锅菜制作。
集团公司采取全额投资，子公司独立运营的模式，全资子公司：合肥世界之窗创新产业园有限公司、合肥菟创世界之窗物业管理有限公司、合肥世界之窗酒店管理有限公司已实现独立运营，根据集团公司战略发展分阶段，将逐步实现：合肥菟创世界之窗全屋智能家居有限公司、合肥菟创世界之窗信息科技有限公司、合肥菟创世界之窗企业营销策划有限公司等子公司的独立运营。
合肥世界之窗酒店管理公司已全面实行“员工持股”机制！ 我们为您提供良好的发展平台，透明的晋升渠道，有竞争力的薪酬以及各种温暖有爱的福利，我们有轻松的工作氛围、和谐的同事关系和团结进取的精神，让您在紧张有序的工作之余也能感受到家的温暖。如果你是职场小白，我们规范化的制度流程和健全的培训体系会将您一步步打造成职场小能手，如果你是精兵强将，希望你用宝贵的经验和才能与我们一起在这个健康、阳光的平台上携手共进，共创菟创集团更辉煌的蓝图！

联系人：张女士·人事经理

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