岗位职责
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求
1、大专及以上文化程度；
3年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识，控制产品质量和成本消耗。
5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；
善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

其他要求
国际联号工作经历：优先
语言能力：英语-精通
计算机能力：精通

联系人：人力资源部

上班地址：-浙江-杭州-杭州市上城区五星路65号（近市民中心，可乘107路或地铁4号线、7号线在市民中心站下车，从E出口到达酒店）