餐厅营运管理|人员管理|餐饮部运营管理|能适应出差|北海|防城港|餐饮

1.严格执行公司各项规章制度及奖惩制度，规范员工行为，创造良好的团队氛围；
2.对门店员工的个人成长、培训、考评与关怀负责。
3.了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，根据个人专长，合理安排技术岗位；
4.负责门店员工的面试、考核、离职等手续的办理；
5.合理进行员工编制与排班，控制人工劳效，人力成本，提高人均劳效。
6.进行合理的门店员工梯队建设，及时调解员工之间的纠纷；
7.员工休息时，或者缺少员工时、主动进行顶岗，确保各岗位正常运作，不出现质量问题和员工抱怨心情；
8.对门店的日常营运管理，对公司制定营业目标的有效落实与达成负责，组织门店执行完成月、季、年度工作计划；
。
9.根据公司相关的标准，负责细化门店各岗位的工作流程及工作标准，统筹负责门店的组织、指挥和烹饪工作，及时进行检查纠正，对优质服务负责。
10.菜品投诉及时进行调整，严重投诉需反馈总部，对网络评价菜品与服务投诉回复负责。
11.监督员工每日对规定区域卫生清洁，对门店良好的整体卫生形象负责。
12.对突发事件等方面的工作预防、处理负责。
13.对门店收银工作进行监管，按时进行营业数据分析与上报，对严格执行公司财务制度负责，对门店成本与费用的有效控制负责。
14.配合财务进行月度盘存，计算进、销、存，及时将报表上交；
15.熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季，负责联系采购下单或餐链下单等，与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时，质量良好；
16.定期与营运总监、督导经理、采购部调查了解市场货源价格与品质、其他餐饮公司的出品价格，进行菜品的研制与创新，严格控制菜品成本、提高毛利率。
17.每日检查员工对冰箱及食品存储区，是否按最高量及最低量进行存储，是否在保质期内；
18.每日检查水、电、煤、空调、电器等是否按是开关，减少浪费；
19.定期检查垃圾桶，减少食材的浪费，合理使用食材边角料、合理安排员

联系人：庞女士

上班地址：-广西-北海-广西壮族自治区北海市银海区