岗位职责：
1、 负责集团食堂工作的日常管理。
2、 负责烹饪员工午餐，拟定翻新菜谱。菜品做到荤素搭配合理，品种经常更新。每餐2个荤菜，1个素菜。
3、 了解市场价格变化，及时与食堂管理员沟通，合理控制食堂成本，每日验收菜品应认真核对数量及菜品的品质，并在监控范围内完成称重验收，做好相关记录。严禁腐烂变质的原料入库和加工，杜绝食堂卫生安全事故。
4、 严格管理食堂库存物品，负责各类食品（包括粮食）领用发放，应本着先进先吃，后进后吃原则，以防变质，不囤货。根据日常供应情况掌握进出结存情况，以保证及时供应，做到不脱节、不积压、不浪费。
5、 按照公司的管理要求按时提供各项报表。
6、 加工时要精力集中，做到安全操作，组织食堂员工每餐对灶头、操作台、操作间，地面等进行冲洗，清洁，消毒，保证操作间的卫生，每周五进行一次大扫除。
7、 仓库要定期打扫，保持仓库环境卫生、干燥，并防止四害，如发现问题应及时反映，以便采取措施。
8、 生熟用具和食品必须严格分开存放，并妥善保管，加工荤素菜，不但要烧熟煮透，还要适合员工口味和营养要求，对变质食品严禁加工。
9、 供应后剩余的荤素菜，必须妥善保管，出售时对隔夜荤素菜要回锅再烧，才能供应，如有变质食品应及时向管理员反映情况，便于采取措施。
10、 完成领导安排的其它工作。
11、上班时间为早上7：30到下午1：30


任资要求：
1、工作经验：三年以上食堂、餐饮厨师工作经验；
2、专业背景：接受过专门的烹饪、厨师技能专业培训，有厨师资质证优先；
3、学历：高中及以上学历；
4、年龄：30~55岁；
5、能力：有较丰富的烹饪知识，技能熟练，擅长食物的荤素、营养搭配；
6、个人素质：品行良好，身体健康（持有上岗健康证）。
7、工作地点：重庆人和立交支路1号（人和丰田汽车销售有限公司旁）。

上班地址：-重庆-人和立交1号