湘西招聘餐饮行政总厨信息|湖南华夏投资集团有限公司招聘餐饮行政总厨职位【找工易】

2024.01.14 发布

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职位描述：

岗位职责

1、负责建立、健全后厨各项管理制度，编制工作标准及操作流程，实现规范化、程序化、标准化；

2、负责以市场为导向，确定餐饮定位；

3、负责产品出品设计，根据市场消费习惯，加大开发力度，不断推陈出新，开发适销产品；

4、负责产品出品品质管理，制定食品安全标准，确保食品安全；

5、负责新项目采购清单制作，协助采购完成采购实施；

6、负责产品制作成本管理，合理利用原材料，降低成本，提升毛利率；

7、负责组建队伍，定期组织培训，提升团队效能，对下属进行绩效评估；
对产品生产进行规范、科学管理，制定产品加工标准；

8、完成领导交办的其他工作任务。

任职资格

1、八年以上大型餐饮或酒店厨师长管理工作经验，三年以上同岗位工作经验；

2、掌握较高的烹饪技术，熟悉食品材料和品质控制；

3、具有较强的成本管理意识，熟悉厨房设备管理；
良好的团队合作精神、较强的责任心，出色的组织协调能力。

上班地址：-湖南-湘西-芙蓉镇景区

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最近更新： 2024.01.14

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公司简介：

湖南华夏投资集团有限公司

湖南华夏投资集团有限公司，1998年成立，是一家大型的专业投资公司，投资业务涉及教育、旅游文化产业、房地产等多个领域。十年来，公司形成了“项目筛选科学化，经营管理专业化，产业发展多元化”独具特色的经营

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