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2024.01.11 发布
菜品研发经理
15-20K 查看薪酬>
  • 保定
  • 初中
  • 5-10年
  • 1人
  • 性别不限
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职位描述：
岗位职责：
1.负责团餐产品搭配组合，菜品BOM设计，形成区域单一致化管理，实现周、月、季度菜品多样性搭配，实现采销成本最优；
2.结合团餐菜品搭配，设定原材料（大宗物资）准入团餐机制，对成本、质量进行管控；
3.结合公司顾客和产品搭配组合（套餐、自助、特色、小碗菜），推进料包使用（料包+肉包+菜包），可外引和自制；
4.对餐饮工业化推行提供规划建议，包含产品标准化工艺文件设计、现场设备布局；
5.解析团餐优势品牌档口产品及供应链体系（产品设计、料包味型、工业生产等），引入创新菜品，以逆向研发的方式向自有转化。
任职要求：
具备团餐，美食城产品规划、产品管理经验；从事团餐品牌规划工作5年以上经验；有品牌连锁餐饮厨师工作10年以上工作经验优先。

上班地址：-河北-保定-长城汽车股份大楼

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最近更新： 2024.01.11
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公司简介：
长城汽车

长城汽车是全球知名的SUV和皮卡制造企业，已于2003年、2011年分别在香港和内地上市，旗下拥有哈弗、WEY、欧拉和长城皮卡四个品牌，产品涵盖SUV、轿车、皮卡三大品类，动力包括传统动力车型和新能源

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