月子餐岗位职责:
1、在厨师长的领导下,具体负责菜品原料的切、配、制作工作,采购、验收工作:
2、熟悉各类食品的储存和保管方法。
3、熟悉每道菜品的名称、风味及配菜用料,刀工处理标准,按菜谱标准做好量化、细化。
4、做好仪容仪表及个人的包干区域卫生,督促本部人员做好区域卫生及收尾工作,完成厨师长布置的其他任务。
5、做好与各部门的协调工作,随时做好本组所用设备、用具、器具的正确使用及维护、保养工作,若有问题及时告知厨师长进行维修及购买。
岗位要求:
1、有相关工作经验;
2、听从安排。
联系人:程老师
上班地址:-重庆-冉家坝
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