岗位概述：

根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。

岗位职责：

1.?? 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 按照标准食谱 制作并且要符合食品卫生 。

2.?? 监督 厨房的正常运作。

3.?? 协助厨师长管理厨房的日常运作，保证食品的高质量 。

4.?? 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。

5.? 管理并参与本部门的制作工作 。

6.? 协助宴会餐台的 装 饰 和 装 饰 品

7.? 发展食谱卡和产品 。

8.? 参与菜单的制作发展 。

9.? 遵守酒店和公司的所有工作指南、管理制度等 。

10. ?保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。

12. 保证安全和正确的使用设备、工具和机器。

13. 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。

14. 保持仪容仪表和个人卫生。

15. 保持安全和可靠的工作环境。

16. 采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患。

17. 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。

18. 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。

19. 参与制定食品需求和当天市场采购单。

20. 监督和控制存货的质量和数量。

21. 监督采购程序的执行。

22. 监督存货控制程序的执行。

联系人：廖女士

上班地址：-山东-青岛-青岛市市南区山东路36号