岗位职责：
1.负责餐厅的全部食品的制作计划、组织和管理工作。
2.参加餐饮部例会，听取有关食品情况及客人的投诉和要求，配合餐饮部经理，制定及实施整改计划。
3.制作菜单及菜谱，根据季节变化，不断推出创新菜及每月(周、季)的特色菜。
4.进行桌餐菜品制作，并监督厨房准备工作和起菜的全过程。
5.协调后厨的内部工作，调动厨师积极性。
6.监督食品质量，充分满足顾客对食品方面的要求。
7.分配并监督下级的工作，合理分工，创造良好工作环境。
8.检查下属厨师的仪容、仪表及卫生状况。
9.制订和实施厨师培训计划，提升帮厨技能。
10.使用、管理与维护整个厨房设备。
11.下班前检查所有的水、电、气、油开关，确保设备的安全。
12.配合餐饮部经理制订采购计划，及时提供采购申请单。
13.负责餐饮成本的控制，控制食品生产的成本率。
14.验收货品质量和数量，并将其发放到各个岗位以保证圆满完成任务。
15.完成上级领导交办的其它工作。
任职要求：
1.学历/年龄：初中及以上学历，年龄50岁以内
2.工作经验：10年厨师工作经验，5年以上总厨师长工作经验
3.专业技术职称/职业资格：持有中级及以上厨师证者优先
4.专业知识/技能：精通川滇菜系知识及烹饪工艺；有研制、开发受客人欢迎的菜肴新品的能力；懂得食品营养的搭配组合，掌握食物中毒的预防和食品卫生知识；懂得色彩搭配及食物造型艺术。
5.办公技能：会使用office办公软件
6.综合素质：严于律己，忠于企业，热爱本职工作，有较强的事业心；有良好的体质和心理素质，对业务精益求精，善于人际沟通，工作原则性强，并能灵活解决实际问题。

上班地址：-云南-昆明-晋宁晋城晋龙如意园