岗位职责:

1、依据收奶流程、奶车清洗规定奶车卫生及奶车内生鲜牛乳感官检验标准等对原奶的取样、接收、清洗过程进行抽查，确保接收原奶符合标准。
2、依据原辅料质量标准、原辅料检验计划、标识规定等对库房内原辅料的质量、状态、标识、储存环境等进行监督检查，确保接收的原辅料符合标准、储存条件符合要求；

3、依据SSOP、HACCP、工艺规程、质量标准等技术文件对生产过程操作符合性、文件执行性进行监督指导，并收集反馈信息及时整改和纠偏，从而消除质量隐患，确保将不合格品降到最低；

4、依据GMP、SSOP、5S标准的相关规定，对生产环境进行监督检查，确保其符合要求；

5、依据设备维护计划对设备的维护状况进行监督检查，确保设备按维护计划的内容、时间进行维护保养；

6、对发生的质量事故及时上报质检主管并及时与生产管理人员进行沟通解决，质量事故降至最低；

7、负责生产过程中工艺出现问题的反馈、跟踪、落实；

8、依据利乐包成品取样规则对成品进行取样，确保所取样品及时、准确，数量相符；

9、严格按成品质量标准、成品放行规定、成品放行判定规定等对成品放行，并对二次复检结果进行验证审核，确保上市产品合格；

10、依据坏包分析方法、故障排除方法、统计技术对保温不合格品进行分析、故障排除，制定预防纠正措施；

11、依据产品储存规定、产品发运管理规定等相关规定对产品防护、批号追溯性进行监督检查，确保成品储存符合要求、发货具有可追溯性；

12、负责工厂变更管理工作的实施过程及结果进行验证；

13、负责班组内人员管理，指导及培训内部员工，提高员工的工作能力；

14、认真贯彻执行公司各项制度，增强部门员工团队意识，调动其工作积极性；

15、依据员工奖罚管理制度对相关事项出书面通报并进行考核。

1、学历要求：本科及以上学历；

2、专业要求：食品科学与工程、乳品、生物学或相关专业；

3、专业知识：了解各产品工艺特点及基本加工流程，按照标准完成质量点检，并对不符合环节给予准确描述；
了解质量理论的发展历史，能够识别质量管理要素；

4、业务环境知识：了解国家食品安全法、行业通则及GMP规范；
了解公司通用的基本情况、相关制度、本领域流程及产品特点；

5、经验要求：具备基础的知识背景，能在明确规范和指令下完成常规性的工作或任务，能处理简单问题，确保个人的工作质量和效率；
工艺、设备原理等知识积累，生产加工过程关键质量控制点掌握与异常情况处理。

简历接收周期：2023-11-06~2023-11-09

上班地址：-宁夏-吴忠-宁夏伊利乳业有限责任公司(南门)