怎样提高奶茶出品制作效率

1、无论是店主本人还是店里的所有员工，做奶茶饮品的时候要对各种奶茶的具体做法步骤足够熟练，这样才能够在最短的时间内做好每一杯奶茶。

2、制作奶茶所需的原料材料要准备充足，生意越好客人多了，卖出的产品肯定就多了，所以可以先把能提前调好准备好的材料都准备好了，预备使用，这样是一个有效的方法。

3、看清楚客人点的是哪几种东西？按照不同客人点的同款饮品归类起来，一次性制作好了，才不用再次去做同样的工作。

4、把各种做奶茶需要的设备和材料分好类，放在明确的位置，如果乱放的话，一下找不到量杯、一下子由找不到奶茶果粉，这样是很费时的。

5、可以根据以往的销售历史事先处理好一些半成品食材，可以在需要用到的时候立刻使用，提升奶茶出品效率。

6、可以订购一些自动奶茶设备提升奶茶出品效率，如奶茶摇摇机，自动奶茶封装机等，但部分会因为手法而影响口味的操作还是建议人工执行。

7、增加人手，可以适当的增加店铺人手，提高店铺的服务效率和奶茶小吃的出品效率。

8、对员工进行专业化训练，提高他们对制作奶茶每一步骤的熟练度和速度。过于生疏的奶茶制作技巧不但会大大拉低制作效率，还会让顾客看在眼里更加不满意。应该对他们进行训练，员工多的话可以术业有专攻，每个人负责几个固定的工序，熟能生巧，效率必定大大提高。流程化管理很重要。     

9、应该做到有备无患，尽量将所需的材料提前准备好。店主们应该充分备足各种原料，千万不要到了制作的时候这也缺那也缺，这样只会让兴奋前来消暑的顾客失望而归。     

10、对于自己店面做好足够的销售数据分析，奶茶销售高峰前预先调好大桶奶茶。如何制作大桶奶茶呢？制作方法和小杯调法差不多，按比例将奶茶原料配好放容器中调匀即可。需要注意的是，大桶的奶茶味道比现调的差一些，而且存放时间不得超过3小时。     
11、做好事先准备工作，奶茶吧台操作摆放协调性、储备充足的原材料、训练好店面制作人员出品效率、收银员做好销售引导就能应对自己店面的高分期，提高产品出品效率！