奶茶店服务话术

欢迎话术
客人进店时，第一句应该是目光注视着顾客，面带微笑对着客人说：你好，欢迎光临。随后其他店员可以一起喊：欢迎光临。

要求店员说话的声音必须洪亮，中气十足，不要病恹恹的没有生气，欢迎语可以根据不同门店的具体情况调整，比如说可以在欢迎光临后面加上门店的品牌名。

第二句接着是问客人要喝什么，比如：“您好，看下要喝点什么？”注意，全程要带微笑，让客人感受到店里的热情。

点餐话术
一般客人在菜单面前站了五六秒的时间，应该还是在斟酌点什么茶品，这个时候可以尝试引导顾客点单。

如果门店比较忙，可以尝试引导顾客点一些操作比较简单的饮品，减少顾客的等待时间；如果比较闲的情况下，可以多跟顾客交流，逐步询问顾客的喜好，帮其点到一杯他喜欢的饮品，占领顾客的心智，带来复购。

具体交流范例如下：

（1）您看你是想喝奶茶还是水果茶好呢？我可以给您推荐一下。

询问的时候，尽量给对方选择题，而不是填空题，如果选项不是在顾客的选择内，他也会说出来，这样可以增加沟通效率，而不是等顾客犹豫不决最后发现想不到喝什么就干脆不喝了。

如果客人做出选择了，比如说选择的是果茶，继续引导。

（2）好的，您看我们店里卖得比较好的有莓莓雪姬、杨枝甘露、青柠冰咖这几款，您看您要喝哪一个？

一样的，给出选择题，提高沟通效率。

等客人确定了饮品，要跟客人确定饮品的大小杯、温度、饮品的温度、糖量、小料等。

（3）温度：你看是要去冰、正常冰、还是少冰呢？这款产品建议少冰的口感会更好，你觉得怎么样？

糖量：做正常甜可以吗？

小料：需要加椰果吗？

大小杯：要大杯还是中杯呢？

注意：有些门店没法制作的要求，一定要委婉的跟客人解释清楚，比如有些顾客希望水果茶做热饮，这时候就要和顾客细心解说：不好意思，这款饮品只能制作冷饮哦，给你做常温的可以吗？如果客人还是要求，就推荐给他其他能做热饮的产品，还有一些小料可能需要额外加钱，所以一定要询问提醒顾客。

点完单后，跟客人再次确认一遍饮品。

最后给客人小票，并用手势引导客人就坐等待出餐。

如果是老客人的话，就直接用亲昵的称呼问他/她要喝什么，显得更加亲切。

传递饮品话术
面带微笑说：你好，这是您的饮品，是热饮的话，顺带提示一句：有点烫，小心烫手。

送客话术
面带微笑，可以尝试由出杯的店员带头说出：谢谢光临，然后其他店员附和说出。一般都看门店忙的情况，如果是比较忙，可以直接由出杯员说。

奶茶店话术技巧

1. 多询问：在和客人交谈时记得多多询问，通过向客人提问去发现客人的爱好，从而判断什么产品最受该顾客喜欢。例如：您可以吃凉的吗？您需要几分甜？对什么过敏吗?

2. 多赞赏：通过赞美可以拉近顾客与服务员之间的距离，改善冰冷的主客关系。当客人进入奶茶店时，就可以开始一些嘘寒问暖性的话语，可以通过赞美对方的穿衣打扮或是其他赞美性话语，让顾客听了产生愉悦之情。当然这种赞美一定是发自内心的，切忌虚情假意，使人听了心生反感。

3. 多建议：主要是通过建议将奶茶店铺的特色或招牌推给顾客，针对一部分没有目标性的顾客，服务员就可以适当得为客人提供建议。例如：“女士您好，我们店新推出了秋冬新品-半熟蛋糕奶茶，很多客人都爱点，价格也比较适合，您要不要来一杯？”

4. 表示认同：作为服务员，一定要先学会认同客人，即使内心不太赞同客人的观点也需要先接受对方所说的，之后再慢慢引导顾客。在点单的过程中，会存在一部分的顾客抱怨产品价格太高，这时候店员就需要先肯定客人，回应道：“是的，这个饮品确实会比其他的贵一点，因为是这个时节这个品种的水果都比较贵，而且它的品质和味道都得到很多顾客的赞同。”

5. 多附和：附和就是将客人所说过的话再重复一遍，表现与客人具有同感。当顾客说：“现在供应热饮？”这时候服务员就可以说：“是的，我们店现在有在供应冷饮，比如XX奶茶，要不给你来一杯XX奶茶?”

6. 多观察：在服务过程中，要善于观察顾客，随时满足顾客的需求。当有客人喝完了奶茶，就应该询问“是否给您再加一杯?”除此之外，还需要多留意顾客喜欢的产品和配料，从而更好地掌握顾客的消费习惯。

7. 激励性语言：作为服务员，一定是需要学会留住顾客，将新顾客发展成老顾客的。学会传达有利的信息给客人，让客人有再次光临的意愿。比如说：“只要您发朋友圈集齐了X个赞，就可以免费得到一杯奶茶”等等。