养鹅的市场行情

鹅肉的市场行情

以下是2020年7月份全国部分地区鹅肉价格，仅供参考：

地区	品种	价格	日期
山东日照市/五莲县	杂交鹅	12.5元/斤	2020年7月25日
山东济南市/历下区	肉鹅	7.5元/斤	2020年7月25日
山东聊城市/莘县	肉鹅	6.15元/斤	2020年7月25日
山东济南市/历城区	白鹅	7.5元/斤	2020年7月25日
江苏宿迁市/沭阳县	白鹅	9元/斤	2020年7月26日
江苏盐城市/射阳县	杂交鹅	8元/斤	2020年7月26日
江苏盐城市/射阳县	肉鹅	7元/斤	2020年7月26日
江苏淮安市/洪泽区	肉鹅	12元/斤	2020年7月26日
浙江宁波市/宁海县	白鹅	18元/斤	2020年7月26日
浙江台州市/临海市	白鹅	9.5元/斤	2020年7月26日

活鹅的市场行情

下表为近期江苏、湖北、四川地区的活鹅价格参考表：

产品名称	价格	单位	地点
活鹅	35	元/公斤	江苏凌家塘农副产品批发市场
活鹅	24.8	元/公斤	湖北浠水市城北农产品批发大市场
活鹅	28	元/公斤	四川省江油仔猪批发市场

      不同的鹅品种、购买量和产地等，鹅苗价格是不一样的。例如山东济宁的皖西白鹅购买100-499只为7元/只，购买500只以上为5元/只；湖南衡阳的丽阳白鹅购买500只以上为16元，购买1000只以上为15.8元；山东济宁的法国朗德鹅购买100-499只为7元/只，购买500只以上为5元/只。

养鹅的前景怎么样？
      养鹅市场调研报告提到，我国南方有吃鹅的习惯，尤其是广东省有“无鹅不成席”之说。仅汕头市每年需要1000多万只肉鹅。由此可看出养鹅的利润是很大的，江苏、江西、安徽、浙江、广东等省每年需要上亿只肉鹅。现在吃鹅的习惯不再限于南方各省，北方已出现吃鹅热潮养鹅利润很大，如北京、辽宁、吉林等省市烤鹅店已出现排队等候就餐的局面。仅长春市南郊一家烤鹅小饭店每天消费肉鹅就700多只。鹅产品已逐渐受到全国各地人们的欢迎，但近几年全国养鹅年饲养量仅3亿多只，距全国13亿人口平均每人每年一只的水平还差的很远。

鹅苗的市场行情

2020年鹅苗价格：
      鹅苗不同的品种、产地价格有所差异，目前广西壮族自治区南宁市西乡塘区马岗鹅苗批发价格12.5元/只，河南省新乡市原阳县大三花鹅苗批发价格7.5元/只，广西壮族自治区南宁市西乡塘区狮头鹅苗批发价格40元/只，云南省昆明市官渡区大三花鹅苗批发价格12元/只，安徽省合肥市庐阳区大三花鹅苗批发价格9元/只，广东省佛山市南海区马岗鹅苗批发价格13元/只，广东省广州市白云区马岗鹅苗批发价格20元/只，山东省菏泽市单县狮头鹅苗批发价格48元/只，湖北省荆州市洪湖市大三花鹅苗批发价格11元/只，湖南省怀化市靖州苗族侗族自治县杂交鹅苗批发价格10元/只，仅供参考!

如何选购鹅苗：
      在选种时，尽量选择体型大、耐粗饲、生长发育速度快、饲养周期短、增重效果好的鹅苗，最好是饲养75~90日龄体重达到3.5kg以上的品种。目前我国常饲养的肉鹅品种主要有狮头鹅、皖西白鹅、莱茵鹅等，或者可以使用以上品种的公鹅与地方品种的母鹅杂交后代进行育肥也是很好的选择。

鹅蛋的市场行情

2020年6月商品鹅蛋价格（元/斤）： 
河北天津：双黄鹅蛋- 9-9.2；2.5两以上-8.2；2.1-2.4两-7.2
河南濮阳：商品鹅蛋2两起步-7.5
山东菏泽：2.5两以上-6.5-7
山东聊城：商品鹅蛋-7-7.5 
广东：    圆黄蛋-5.5-6
北京：    商品鹅蛋-7-9

2020年6月鹅种蛋价格 （元/枚），以下鹅蛋受精率85%以上：
山东烟台：大三花-通蛋4；泰州杂-通蛋2.8
山东即墨：大三花均重3.2两以上-通蛋4.8 
山东德州：大三花-通蛋3.0；三花杂-通蛋2.2
山东青岛：大三花-通蛋4.2
山东莱阳：五龙鹅-通蛋2.4-2.5；灰鹅蛋-通蛋2.8
山东夏津：大三花-均重3.2两以上-通蛋3.5
山东潍坊：五龙鹅-通蛋2.4
山东滨州：大三花均重3.2两以上-通蛋3.8 
山东阳谷：大三花均重3.2两以上-通蛋3.4
山东单县 ：大三花-通蛋4-4.2
山东齐河：三花杂-通蛋2.3-2.4；大三花3两起步均重3.2两-通蛋3.5
山东威海：大三花均重3.2两以上-通蛋4.6
山东聊城：大三花-通蛋3.4
江苏沭阳：大三花- 通蛋3.5-4
河南濮阳：三花杂-通蛋2.2
河南新乡：大三花均重3.2两以上-通蛋3.5；皖浦杂-通蛋3.0
河南鹤壁：大三花均重3.2两-通蛋4
河南内黄：浙东杂-通蛋2.0；三花杂-通蛋2.2-2.3
河北故城 ：大三花-通蛋3-3.2；三花杂/泰州-通蛋2.4-2.5
河北邯郸：大三花-2.8两起步均重3.3两-通蛋3.5
河北遵化：泰州杂-通蛋2.5；大三花-通蛋4.0
河北沧州：大三花-通蛋2.8-2.9
河北迁安：大三花杂 -通蛋3.5
四川广汉：四川白鹅-受精蛋3
安徽蚌埠：反季大三花-通蛋3.8
安徽芜湖：大三花-通蛋4.2 
安徽涡阳：反季大三花-通蛋4.5 
吉林通化：三花泰州杂2.8两起步-通蛋3；东北白鹅-通蛋2.2
辽宁营口：东北白鹅-通蛋2.0
辽宁昌图：大三花-通蛋2.8；东北白鹅-通蛋2.3
吉林四平：东北白鹅-通蛋2.2-2.3
吉林蛟河：霍尔多巴吉杂交-通蛋4.5
辽宁海域：东北白鹅-通蛋2.2-2.3

以上数据仅供参考，实际价格请以各地市场为准。

鹅毛的市场行情

      现在市场上一斤湿鹅毛收购价格大约在3.6元-4元，经过加工后的优质鹅毛价格每斤可以卖到8-11元左右。目前，市场多采取议价收购或出售。因产地以及销售地及市场行情不同，此价格仅供参考。

鹅毛绒如何收集和晾晒？
1、收集
      目前我国收集鹅毛绒的方法通常是采用一次性宰杀取毛绒法以及多次性活拔毛绒集取法两种，一次性宰杀鹅取毛法为传统的取毛方法，尤如“杀鸡取卵”，而且产量有限，质量不佳，远不能满足国内外市场的需要。而多次性活拔鹅毛绒即是利用人工多次拔取活体鹅毛绒的 生产技术，是近年来我国各地推广应用的新技术，效果较好，且能提高养鹅的经济效益。
2、晾晒
      ①在家庭少量屠宰时，可用双手把湿毛握紧，并用力把水挤净；
      ②大量屠宰时将湿毛放进铁制的人力榨毛机内，把水分榨出来，再进行晾晒；
      ③利用阳光晾晒时，场地要干净，防止羽毛内沾入沙土；
      ④晾晒鹅毛绒时极易被风刮走，遇到大风，要及时盖好。

鹅肥肝的市场行情

      据悉，正常大小的鹅肝价格一般是一公斤200-300元不等的，而鹅肝分鲜肝和冻肝，一般鲜肝比冻肝贵一点。

鹅肝昂贵的原因：
      1.鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。 鹅肥肝是在活鹅体内培育的脂肪肝 。这种脂肪肝质地细嫩、风味鲜美，被欧美人士尊为世界三大美味之首。
      2.在鹅肝脂肪中，不饱和脂肪酸占总脂肪量的65%—68%，而另外的三分之一是饱和脂肪酸。另外每100克鹅肥肝中含4.5—7克的卵磷脂，是正常鹅肝的3倍。鹅肥肝中的不饱和脂肪酸，含铜、三酰甘油、卵磷脂、脱氧核糖核酸和核糖核酸，具有很高的药用价值。
      3. 经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
      4. 肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。