餐厅服务员是干什么的

餐厅服务员的岗位职责

1.懂得管理阶层设立的概念和服务标准，熟悉中餐服务程序及各类会议服务程序。
2.服从分配到不同岗位及轮班工作，向客人提供优质服务。
3.保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客;
4.按照实际营业需要，做好餐前、会前的各项准备工作和餐后收尾工作;
5.按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐;
6.熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式，并了解会议场地的接待情况，以便随时回答客人的相关问题;
7.按照规格及顾客所订菜式填写菜单;
8.盛情款待及注意顾客的需求;
9.随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品，如干锅配干锅架、鼎汤配备汤勺、刺身类食品配备芥末及生抽、菊花茶配备糖枸杞搅拌等;
10.及时将客人意见或投诉报告上级;
11.向顾客介绍会所其他服务设施;
12.做好送客服务，及时清理台面并检查是否有遗留物品;
13.负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管，收发干净及脏布草到相应地点，负责定期财产盘存;
14.通过参加培训，不断提高服务素质;
15.与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作，协助厨房择菜工作;
16.勤杂工休假时，由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作;
17.须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。
18.负责开餐前的准备工作。
19.搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
20.保证各种用品、调料的清洁和充足。
21.了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务。
22.严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。
23.热情接待每一位客人。
24.接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。
25.随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。

餐厅服务员岗位要求

基本素质：有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养。
自然条件：身体健康、仪表端庄大方，性格温和，情绪稳定。
文化程度：具有高中或旅游职业高中毕业学历。
外语水平：具有初级餐厅服务英语会话能力。
工作经验：有1年餐厅工作经验，掌握餐厅服务程序。
特殊要求：处事灵活，眼明手快，机智灵活。具有熟练的服务技巧。
其他要求：年龄18-30岁，身体健康，女性身高1.58m以上、男性身高1.70以上。

餐厅服务员需要什么专业

一般的餐厅服务员都是需要酒店管理专业毕业的人员，并且大多数是需要有1年的工作经验才能上岗工作的。所以大家在就读此专业的假期中可以去餐厅打暑假工拿取经验，方便以后的就业。

餐厅服务员需要什么学历

做餐厅服务员一般要求具有高中或旅游职业高中毕业学历即可上岗工作，其中大多数需要有1年时间的工作经验。另外有些餐厅如西餐厅会要求就职人员具有初级餐厅服务英语会话能力。