奶茶店靠什么留住员工

为什么很多奶茶店留不住员工，通过观察发现，很多时候，问题是出在老板自己身上。

为什么员工在试岗前面几天，突然就不来了呢？可能有以下这几种情况。

一是觉得工资、福利待遇没有面试时说的那么好，感觉被欺骗了；

二是对餐企的绩效制度、升迁制度不熟悉，觉得工作没有“盼头”。

而作为一个合格的领导、老板就应该在开始的时候，就要把“钱财”和“前程”一次说明白，其中包括工资、福利、晋升机会三块。

最反感生活中，那些用道德绑架、拿着使命感当幌子的人了。问你公司的福利待遇、绩效考核，并不是我想要偷懒，而是觉得，作为一份工作我想长期干下去，才会问这些。

有些老板一来就只会说：要爱岗敬业；讲真的，这不需要你说，作为一个社会主义接班人，爱岗敬业，做好自己的工作这都是最基础的，真的不需要你再次强调。

别动不动就拿道德绑架别人，如果不是为了前途发展，谁要出来工作了。

所以想要留住员工，老板可以这样做，

主动给新员工解释工资构成

下面的内容，希望各位老板周知，员工看到了也要以不经意的方式让老板看到：

作为员工，真的很想知道

1.上下班时间。

2.什么时候发工资。

3.在哪里、以什么方式领工资。

4.何时加班，加班能赚多少钱。

5.有哪些额外的收入。

6.绩效怎么算(举例子说明)。

7.怎么才能涨工资。

8.请假扣多少钱。

9.其他扣薪项目。

10.一个月下来一般能领多少钱。

大家都是从最底层开始的，员工关心哪些问题，你心里应该有点数。别以为他们不问，你就可以稳住了。

晋升机制要说明白

很多人之所以不愿意在奶茶店长期工作，就是觉得没前途。所以你要将前途摆在他们面前来讲。一般很多人并不是很关心能不能当上领导，更多的是关心：工资能涨多少？

没有人会长期满足于现在的职位，人总希望通过自己的努力，得到职位上的晋升，所以晋升机会对留住新员工而言十分重要。

店长务必给新员工介绍员工职业生涯规划，让新员工明白自己的职业道路，以及可以通过哪些方法提升自我。

虽然奶茶店前期工作可能就是服务工作，但是现在服务行业人才稀缺，你要让他们知道，如果肯在服务行业深耕的话，也是很有发展前景的，你去看很多商业巨头，在年轻的时候，可都是从服务员做起的呢。

什么样的员工不适合留在奶茶店工作

1、高薪水低贡献
这点主要根据老员工来说的，有的奶茶店在后期的发展中越来越好了，那店内的员工工资相对应地也会增加一些，有的老员工虽然有着高职位，也有着一定的经营经验，但是实际上可能已经无法跟上奶茶店的发展需求了。有的人固执己见，对于时代的某些创新有着抵触心理，因此，即便是店里管理层的老员工，假如实力并没有跟上时代发展的话，就很容易被新生力量代替。所以经营者不妨在经营时多观察员工是如何处事的，如果真的存在这样的员工不如索性来次“放血”，让新鲜活力注入进来，同时还能为店里节约成本。

2、目无老板
有些员工有了一点小成就就觉得自己有了很大的贡献，总是向经营者提出过分的要求，更严重的连老板都不放在眼里。对于这样的员工，也许他们的确有些能力来帮助奶茶店做好经营，但是这样的工作态度并不适合在奶茶店里发展，所以经营者也最好不要让他们留在奶茶店里工作。

3、以自我为中心
与上面的一点比较相似，也是一些有能力的员工，这些人仗着自己能力强就把自己高看一等，凡事都以自我为中心，这样的人自私又自大，很难与店里其他的员工有很好的相处，更不要说工作上的配合了，经营者最好顾全大局，不要让奶茶店内部出现了问题，那最好的解决办法就是将自大的人炒鱿鱼。

4、光说不做
这样的人就是只会在奶茶店的某些问题上不断挑剔，但是自己却找不到解决的方案，结果让经营者也跟着不知所措了，时间越长，问题积累越大，奶茶店的经营自然也会受到影响，所以只会光说不做的人也难逃被炒的命运。

5、做事心急的人
这个基本上就是一些管理者容易犯的错误，当他们刚刚接手管理一家奶茶店的时候，总是急于将自己的管理理念推进店铺当中去，在不了解的情况下就更改了奶茶店的管理制度，有的直接就要求老板更换店员。当然了，变革本身没有错，但是应当要考虑好突然的转变是否会对经营产生很大的影响，不要到时候变革没做好，反而将经营越做越差，那经营者要做的就是将他“OUT”了。