养鸡出栏时机怎么选？

一、出栏时间影响因素
       1、体重 体重是决定是否出栏的重要因素。因为屠宰率或出肉率的高低，与体重呈正相关。也就是说，体重越大，屠宰率越高，产肉率越高。
       2、日龄 日龄也是决定出栏时间的重要因素之一，因为鸡的生长速度与日龄有关。一般来说，在性成熟之前，体重呈现递增趋势，而性成熟之后，体重增长呈现递减趋势。当日龄到达一定之后，也就是达到成年或接近成年之后，鸡体重基本上保持稳定，继续饲养没有任何价值。
       3、季节或市场 是在考虑体重和年日龄的同时，考虑季节或市场。考虑季节有两个含义，一个是放牧季节气候和场地野生饲料资源提供情况。如果气候有利于鸡的生长，有足够的野生饲料资源供鸡采食，饲养成本较低，可获得较高的效益，那么，可以再饲养一段时间；二是根据我国传统或现代节日，比如中秋节、新年、圣诞节等。一般这个时期，往往是鸡肉消费的旺季；考虑市场是指当时当地的销售市场如何？一是市场需求量，二是销售价格。如果合适，出栏时间可以适当提前或错后。
二、肉鸡怎样适时出栏？
       肉鸡适时出栏应考虑到鸡饲料消耗、屠体品质、市场需求及销售价格等诸多因素。
       现代肉鸡的特点是早期生长速度快，母鸡在7周龄，公鸡在9周龄增重速度达到高峰，以后增重速度逐渐减慢。随着日龄的增加，每千克增重耗料量也随之增加。如以第2周龄料肉比为100％，则第3周为113.6％，第8周为168.2％，到第10周为201.9％，耗料量增加1倍。出栏日龄推迟，饲料转化率降低，脂肪较多，肉质品质下降，经济上不合算。有些鸡在6周龄前即可达到上市体重标准，饲料消耗较少，但是屠体品质欠佳，胸肌和腿肌的比例较小，出肉率较低，加工费用较高，过早出栏也不经济。目前，我国生产的肉鸡除少量出口外销，95％以上的肉鸡是内销，主要是制作烧鸡和家庭烹调用鸡。除少量用于炸用、烧用的肉鸡出栏体重稍大外，2千克左右的肉鸡屠宰加工后足以满足现代家庭的一次食用。   
  随着我国肉鸡生产水平的不断提高，在公、母混群饲养的条件下，采用“全进全出”的饲养制度，选购优良的商品杂交鸡，应用先进的饲养管理技术，肉鸡在6周龄－7周龄，体重在1.9千克—2千克时出栏最为适宜。这时肉鸡生长速度快，饲料报酬高，肉质好，消费者欢迎。总之，肉鸡适时出栏是市场营销策略与现代养鸡技术的有机结合，它要求生产者必须密切注视市场变化，掌握市场行情，以便选择最佳的出栏时间，才能获得较高的经济效益。