岗位职责：

1、服从上级的安排；

2、做好调味品、油的准备工作达到品种齐全，保证使用同时做好工具、用具的准备工作；

3、市前，做好原材料加工工作（生货制品、水锅制品、油锅制品）；

4、市中，服从排菜厨师的安排，按序操作，及时烹调，保证质量；

5、操作中注意对水、电、气的节约，降低调料及原料的损耗；

6、做好灶面清结工作，保持环境整洁；

7、市后，清洗调味缸罐，油捅、汤桶等工具，调味罐加盖；

8、积极参加培训，不断提高业务水平；

9、整理冰箱内的各种原料，保证原料新鲜，防止变质；

10、严格按照切配烹调要求操作，主、配料合理配制；

11、原料上浆、切配要符合规格，妥善保管好原材料；

12、剩余原材料分类保管、冷藏，水发原材料换水；清洗配菜用具、盛器、沾板、冰箱；

13、做好工作范围内的环境清洁工作，擦净排菜台，清洗油烟罩，上市前做好盘饰的准备工作，插花，刻花等。

14、对厨房的成本费用进行把控管理。

任职要求：

1. 有3年及以上相关工作经验，熟练江湖菜。

2.按要求对面点工艺进行改良，及熟知产品制作标准。

3.可以对日常物料，原料进行盘点和订货管理。

4.身体健康，按要求办理餐饮操作的健康证；

5.踏实肯干，无不良嗜好，服从工作安排；

6.年龄在24～45岁优先。

1.严格按标准对食品烹调加工，保证及时、足量、优质出品；

2.计划用料，精工细作，提高烹调技术，做到色、香、味俱佳。

3.协助做后厨工作，参与菜谱的制定。

4.虚心听取团队成员的意见，研究改善烹饪技术，提高自我能力。

5.搞好饮食卫生，每日检查物品质量，防止食物变质。

6.做好安全防范工作，保证员工能按时开饭按时就餐。

7.负责烹饪工具的使用管理，定位存放，保持清洁;

8.负责对后厨环境卫生、厨具餐具清洁、消毒的管理工作。

9.负责定期组织对厨房死角进行清洁，餐具使用后洗刷消毒，保障用餐安全、卫生。

10.保证食材加工工具和容器具干净卫生，定位存放并定期对餐具进行消毒;

11.负责本岗位8s工作（整理、整顿、清洁、清扫、素养、安全、节约、学习）的实施

12.接受领导布置的专项任务和临时性工作安排

13、在做好本职工作后，主动协助后厨其他岗位同事完成工作保证高效率和高质量

14、做好技术交流对学徒进行技术传授和指导；

具体工作任务描述:

岗位职责：

1、收银、吧台内饮料制作、酒水管理、自助台管理、相关食材管理

2、熟练操作收银系统；

3、热爱演艺文化，严谨的工作作风

3、***

4、具有一定沟通能力

福利待遇

1、包吃包住，空调、热水、卫生间、洗衣机、无线网

2、免费工装

3、***，法定节假日双薪

4、带薪培训，入职即签订劳动合同

5、演艺提成，订桌提成

6、项目着重打造文创文化，通过中国传统用餐礼仪文化结合颠覆式的艺术展现形式，打造中国***新时代老街老巷的地标式文化ip。