岗位职责

1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务；

2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率；

3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施；

4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况；

5、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施；

6、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。
妥善处理客人投诉，搞好对客关系；

7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备；

8、做好餐厅安全和防火工作；

9、协助餐厅经理对属下的培训工作。

任职资格

1、高中以上学历30岁以下，外形良好，有2年以上餐厅工作经验；

2、熟悉餐厅的运作及经营；

3、良好的沟通、合作能力和独立的工作能力；

4、有较强的管理能力和责任心。

1)全面负责前厅的接待和问讯等工作，督导员工为客人提供高效优质的服务。
直接对前厅部经理负责。

(2)主持前厅工作例会，上传下达，搞好本部门与其它部门的协调工作。

(3)负责客人的投诉的处理。

(4)负责每天检查员工外表及工作情况。

(5)负责掌握员工的培训。

(6)负责掌握当日及次日的客房状态，在下班之前与预订部核对好。

(7)检查有特殊要求客人的房间并保证这些特殊要求得到关照。

(8)及时申领物品，保证前台有足够办公用品。

1、服从领班的分配，仔细阅读交接班记录本，切实弄清楚上一班交待本班应知和必办的事务。

2、熟悉前台接待和问讯的工作程序及应掌握的业务和知识面，处理住客延期住宿，制定前台有关统计报表，为住客留言，存放现金贵重物品及需要存放的简单物品等。

3、管理并制作房卡编号，进行邮件分类、分发报纸，提供叫醒服务，回答客人提出的各类服务问题，向有关领导反映客人的合理要求、意见和建议。

4、推销客房、餐饮、健身、娱乐等本馆所具备的服务项目。

5、微笑、热情服务，搞好住客关系。

6、掌握重要来宾和外宾的生日，及时向分管经理、经理汇报，以便进行适当的祝贺。

7、认真核查自己经办的报表准确性，严防错帐、漏帐、逃帐现象发生。

8、完成领导交办的其他的工作。