1. 烹饪技术：考核厨师对各类烹饪技术的掌握程度，包括调味、烹调时间、火候掌握等方面；
2. 食材选择：考核厨师对原材料的选择与质量掌握，包括挑选新鲜的食材、选择适合的食材以及掌握食材的特性等；

3. 卫生与安全：考核厨师在厨房工作中遵守卫生与安全规定的程度，包括勤洗手、使用整洁卫生的厨具及食材、正确保存食物等；

4.创意与创新：考核厨师在烹饪中表现出的创意及创新意识，包括对食材及菜品进行独具匠心的搭配、烹饪新的食品等方面；

5.团队协作：考核厨师在厨房中与其他厨师的协作和团队精神，包括与其他厨师和服务员的沟通、协作及理解能力。

6.研究菜品，负责研究菜品的制作方法、口味搭配、材料组合等，确保菜品的特色和美味。

7.采购食材，负责选择和采购食材，保证食材的新鲜和质量，达到与供应商的良好合作关系。

8.管理食品储存，负责管理食品储存和库存控制，防止浪费和财产损失。

9.协调厨房工作流程，负责协调厨师之间的工作流程，确保每个岗位的工作进度和效率。

10.厨房设备卫生，负责检查厨房设备和卫生情况，确保厨房设备和卫生符合标准。

11.专业资质，烹调师证书

12.工作经验，有两年以上相关工作经验，有养老业院工作经验的人员优先考虑。

13.基本素养，热爱养老事业，亲和力强，有爱心，乐意为长者服务。