餐厅服务员笔试填空题15例
小编:思敏 916阅读 2020.03.02
1、虚心接受客人的意见和抱怨，在任何情况都不得（将个人情绪带到工作中），绝不可（与客户吵架），牢记（服务宗旨，规范服务行为）。
2、工作必须善始善终，不得（擅自离岗），确有急事须（请假）并（递交书面申请）。
3、食品是人类赖以生存的物质基础，它必须具备色、香、味、形、有益（健康）无害无毒的基本条件。
4、马来西亚以香辣著称，味道浓郁，主要以咖喱、（辣椒）、椰汁作配料。
5、餐厅服务员在分鱼服务时，餐刀、叉、勺使用手法得当，不得（发出声响）。
6、一名优秀的服务员，除了热爱服务工作，具有娴熟的（ 服务技能 ）、及（ 业务知识 ）外，还应有良好的服务姿态、谈吐举止和观察力（ 沟通 ）能力。
7、服务员顾客对话时必须站立，双目（ 注视对方 ），语言（ 温和耐心 ），以示尊重。
8、服务员要有（ 灵活 ）性和（ 适应 ）性，能熟练地运用既定原则和程序解决突发事项。
9、餐厅服务员要注意（ 个人 ）卫生，吃过东西要（ 漱口 ）。
10、女服务员要淡妆上岗，长发应（ 盘起 ）。
11、服务员见到宾客要问候，问候语应为（ 您好 ）。
12、正确运用推销语言，可以大大促进（ 消费 ）。
13、餐饮服务人员具备的素质有（ 思想素质 ）（ 心理素质 ）（ 业务素质 ）（ 身体素质 ）。
14、礼貌服务表现在服务态度上既要做到（ 诚恳 ）（ 热情 ）（ 和蔼 ）（ 耐心 ）。
15、世界上三大饮料是（ 茶 ）（ 咖啡 ）（ 可可 ）。
2、工作必须善始善终，不得（擅自离岗），确有急事须（请假）并（递交书面申请）。
3、食品是人类赖以生存的物质基础，它必须具备色、香、味、形、有益（健康）无害无毒的基本条件。
4、马来西亚以香辣著称，味道浓郁，主要以咖喱、（辣椒）、椰汁作配料。
5、餐厅服务员在分鱼服务时，餐刀、叉、勺使用手法得当，不得（发出声响）。
6、一名优秀的服务员，除了热爱服务工作，具有娴熟的（ 服务技能 ）、及（ 业务知识 ）外，还应有良好的服务姿态、谈吐举止和观察力（ 沟通 ）能力。
7、服务员顾客对话时必须站立，双目（ 注视对方 ），语言（ 温和耐心 ），以示尊重。
8、服务员要有（ 灵活 ）性和（ 适应 ）性，能熟练地运用既定原则和程序解决突发事项。
9、餐厅服务员要注意（ 个人 ）卫生，吃过东西要（ 漱口 ）。
10、女服务员要淡妆上岗，长发应（ 盘起 ）。
11、服务员见到宾客要问候，问候语应为（ 您好 ）。
12、正确运用推销语言，可以大大促进（ 消费 ）。
13、餐饮服务人员具备的素质有（ 思想素质 ）（ 心理素质 ）（ 业务素质 ）（ 身体素质 ）。
14、礼貌服务表现在服务态度上既要做到（ 诚恳 ）（ 热情 ）（ 和蔼 ）（ 耐心 ）。
15、世界上三大饮料是（ 茶 ）（ 咖啡 ）（ 可可 ）。
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