萧县古萧汪家餐饮有限公司是徐淮地区一家具有历史传承的百年老字号，“百年羊肉馆，萧县老汪家”，“老字号名震徐淮三百里，羊肉汤味压江南十二楼”。自上世纪一九二八年汪振德开基创业，传至长子汪继坤、长孙汪汉荣，几代人精心经营，已近百年，在徐淮地区打造并树立了良好的口碑和品牌效应。历史进入新世纪，老招牌传至汪氏第四代汪海洋之手，其在继承传统的基础上不断创新，加之更科学更精细的烹饪手法运用，古萧汪家羊肉馆的菜肴汤品愈加美味可口，尤其在油料的熬制、炖汤的火候以及羊肉的选材上更胜一筹。
羊肉、羊汤和辣椒羊油被誉为古萧汪家羊肉馆的“三绝”。
　　羊肉风味独特。据史料记载满汉全席中运用羊肉即为黄淮地区所产淮山羊，而古萧汪家羊肉馆则是选用淮山羊中的优质白山羊，这种山羊具有肉嫩、汤厚、少膻的诸多优点，熬煮时还要选用三个月的小母羊和骟羯羊以确保味道的纯正，既保有羊肉原有的鲜嫩，又恰到妙处地去除部分腥膻。食之肉润如膏，爽口不腻，过喉留味，入胃暖心。
　　羊肉汤别具鲜美。也是古萧汪家羊肉馆享誉徐淮大地的特色所在、其采用大火烧开，小火煨炖，再大火烧至七八个小时的熬制之法，羊汤肉烂汁白，视之犹如奶汁、冷却后如凉粉。每天以一百多斤羊骨及六七头整羊下锅，确保鲜汤鲜肉，真正做到了肉鲜汤更美。一碗端来鲜气扑鼻，饮之两腮生香，过齿润喉，开胃补神。
　　辣椒羊油则是古萧汪家羊肉馆的独家秘制。先选取上等的羊肉脂肪炼制油脂，再配以名贵中草药二十余种，精选当地特产的红尖椒若干，经十多个小时的文火熬制榨出状如红玉、辣而不呛、香而不燥的红油。盛汤入碗，再加入辣椒羊油和香菜，便是一碗汤鲜、肉嫩、味美的古萧汪家羊肉汤，也是古萧汪家羊肉馆的独特魅力所在。