1998年初春，现凯伦董事长在日本银座会所进行的商务洽谈途中，偶遇台湾咖啡豆专家台湾融意公司董事长．二人交流了对咖啡的共同嗜好，决定共同携手将世界上纯正的咖啡引进到中国去，使国人也能品尝到自己煮出的纯正的咖啡．
辽宁营口冠有北方小“维多利亚“的美称，有着快捷而又顺畅的交通枢纽和多个港口．同时优雅的环境，良好的人文条件是结合时尚与现代于一身的魅力滨城．2001年盛夏经过三年的酝酿与准备凯伦终选择了在这个美丽的滨城开始了＂把好的浓缩咖啡介绍给国人的事业＂．此时国内市场上还没有真正意义上的咖啡专营店．
广大消费者很难品尝到真正纯正的咖啡及了解到更多的咖啡文化和知识．而此时刚刚起步的凯伦不仅仅填补了国内的这项空白，也成为国内的咖啡行业中的佼佼者．2004年凯伦的两名咖啡师在世界“百瑞斯塔”咖啡师大赛中国比赛中获得了优胜．东北地区获此殊荣的仅有四位，而凯伦就占了两位．可见凯伦在咖啡行业的实力．2017年的凯伦在16年的风风雨雨中茁壮成长为辽宁咖啡的龙头产业，在咖啡市场上勇站鳌头．与此同时凯伦咖啡也被辽宁省工商行政总局评为“辽宁省著名商标”．截至目前凯伦咖啡在辽宁省内外共建有16家连锁加盟店。