蓝之坊火锅是四平市*家，专业经营具有中华民族传统文化的景泰蓝火锅的企业。
景泰蓝工艺兴起于明朝，在清朝正式设造办处，并进入宫廷御宴。北方冬季寒冷，火锅自然为宫廷御宴的主要元素，而景泰蓝火锅则以雅致的工艺及鲜美的味道在宫廷御宴中独占鳌头。
光绪一十四年冬，慈禧回叶赫老家，祭祖完毕，太后以皇家御膳规格用景泰蓝火锅宴请本族尊者。席间有人提请太后给饭厅定名，太后思虑片刻，此刻既乐享景泰蓝火锅又能在这端庄奢华的风韵中细品出叶赫纳兰部族独有的传统文化，便为其御赐：“蓝之坊”之名。
清代著名词人纳兰性德，及其喜爱美食，他在宴请贵客时便请出景泰蓝火锅，享受景泰蓝火锅的美味和景泰蓝的高雅美器。为此，便有：“铜胎镶金丝婉转，婀娜如端庄姿色”的诗句。
蓝之坊火锅的吃法一般有两种：一是由干贝、虾仁、螃蟹等多种海鲜产品熬制的极品海鲜锅，因海鲜热量偏低，偏寒凉，所以适宜一年四季食用。另一种是由牛肝菌，黑虎掌等多种名贵山菌用鸡汤熬制而成，富含17种氨基酸和微量元素，有滋补强身，舒筋活血，提高人体免疫力的功效。是涮食牛羊肉的较佳选择。又加之配菜和主食充满满族风情，“蓝之坊”御用火锅很快传遍白山黑水，成为满族饮食文化中的奇葩。
今天，四平蓝之坊火锅传承百年宫廷贵族品质，创新满族传统美食工艺，以长白山，东三省绿色鲜美食材为主，佐以当代火锅汤艺，并引入满汉全席、满族主食的饮食元素，予配菜、主食以微型化。其融和品味、时尚、风情、养生的饮食文化，造福着广大消费者，让昔日皇家御膳，走入寻常百姓人家，焕发出时代的光辉！因全面展示了满族饮食文化内涵，进行了时代性的创新，提升了旅游品位，蓝之坊成为满族美食品牌和经济链上的一颗璀璨明珠！