鑫钰隆始创于2013年，鑫钰隆食品始终以一颗初心，不断发掘火锅食材的极致美味！
鑫钰隆食品是集火锅食材、酒店餐饮食材为主要市场需求，以技术研发深加工、贸易、销售于一体的现代创新型食材企业，以东北三省为中心，辐射全国的农副产品、水产品产业化重点企业。
鑫钰隆旗下目前有5家商贸公司，1家工厂和沈阳总部，其中：
      长春商贸公司，2015年2月成立，位于长春长白路水产冻品批发市场，主要经营火锅高端食材、川味火锅、澳门豆捞火锅、肥牛火锅、潮汕火锅、港式打边炉、底料、蘸料、丸滑、涮品等350多种单品。现有员工25人。业务遍及吉林省。
      沈阳商贸公司，2018年3月成立，位于沈阳一冷冻品批发市场，主要经营产品同上。现有员工17人。业务遍及辽宁。
     哈尔滨商贸公司，2019年3月成立，位于哈尔滨南极冻品批发市场，主要经营产品同上，现有员工11人。业务在黑龙江逐步拓展。
      西安商贸公司，2020年6月成立，位于大兴西路9号，主要经营产品同上，现有员工10人。业务在陕西省逐步拓展。
      南京分公司，2020年9月份成立
    沈阳工厂，成立于2017年3月，位于沈阳浑南自贸区“中国北方健康产品产业园区”，厂房占地4000㎡,主要生产虾滑，墨鱼滑，深海鱼滑，调理巴沙鱼片，带皮罗非鱼等高端火锅食材产品深加工，全年产销量约达1500吨。
沈阳工厂，二期预投入1500㎡净化车间扩大生产，一、二期总投入约1500万人民币，届时全年产销量达4000吨。沈阳工厂现有员工30人。
     沈阳总部：
沈阳总部，成立于2019年6月，现有市场部、人事行政部、财务部等，现有员工13人。