三亚亚龙湾开发股份有限公司是由中粮置地控股的中外合资股份制企业，注册资金6.71亿元人民币。公司成立于1992年5月，是中国唯一具有热带风情的亚龙湾国家旅游度假区的独家开发商，主营业务涉及土地开发、房地产、物业管理、景区经营及酒店投资等多个方面。
1992年10月4日，国务院批准建立三亚亚龙湾国家旅游度假区，并由三亚亚龙湾开发股份有限公司对三亚亚龙湾国家旅游度假区进行"统一开发、统一规划、统一征地、统一招商、统一建设"。十多年来，三亚亚龙湾开发股份有限公司一直本着这一原则和指导思想，对三亚亚龙湾国家旅游度假区进行了高标准、高质量的开发建设。现已累计投入10多亿元资金，建设完善了度假区内的基础设施和物业管理，并相继建成滨海公园、蝴蝶谷、商业中心、仙人掌度假酒店等特色旅游项目以及亚龙湾会●公主郡这一大型的综合性高品质住宅区。其中滨海公园和蝴蝶谷已建设成为海南着名的旅游景区和中国aaaa级旅游景区。2005年被《中国地理》杂志评为中国最美八大海岸之首，2006年被《中国青年报》评为中国青年最喜爱的十大景区，是游客海南之旅首选的景点之一。亚龙湾会●公主郡承袭西班牙和北美建筑风格，占地面积约37万平方米，总建筑面积约15万平方米。整个项目被热带雨林、高尔夫球场、山泉小溪、80亩湖面等热带景观资源多环抱，是集休闲、度假、养生、投资为一体的大型度假社区。
此外，还引进了国内外众多实力雄厚的发展商投资亚龙湾，并陆续建成了凯莱、天域、金棕榈、天鸿、假日、喜来登、环球城大酒店、万豪、红树林、希尔顿和皇冠假日酒店等一批高星级度假酒店、高尔夫球场及海上观光娱乐等项目。截止目前还有一批高星级酒店项目正在规划或建设中，如丽兹*卡尔顿、铂尔曼酒店等。
为了更高水准地开发建设亚龙湾，公司邀请了国外着名的规划设计公司对亚龙湾重新进行了规划设计，并将把三亚亚龙湾建成中国第一、亚洲首选、世界知名的旅游度假胜地和国际会议中心作为公司的战略目标。